Qu'est-ce que la sauce soja ? Valeur nutritionnelle et utilisations de la sauce soja

La sauce soja légère est le condiment le plus connu des ménagères, mais peu de gens savent pourquoi on l'appelle sauce soja légère, et encore moins quelle est sa valeur nutritionnelle. Aujourd'hui, l'éditeur fera une introduction complète à la sauce soja légère, afin que chacun puisse comprendre ce qu'est la sauce soja légère et avoir une compréhension complète de sa valeur nutritionnelle et de ses utilisations.

Qu'est-ce que la sauce soja ?

La sauce soja légère est un type de sauce soja. C'est un condiment fabriqué à partir de soja, de sorgho ou de farine comme matières premières principales, qui est transformé et fermenté. Son goût est relativement salé et sa couleur plus claire. Elle est généralement utilisée dans la préparation de plats froids, d'où le nom de sauce soja légère. C'est un ingrédient indispensable de la vie quotidienne.

Valeur nutritionnelle

1. Nourrir le sang

Les principales matières premières de la sauce soja légère sont les graines de soja ou la farine de soja. Ces matières sont riches en fer, un oligoélément. Après avoir été transformé en sauce soja légère, la teneur en ce nutriment n'a pas du tout diminué. Lorsque les gens consomment de la sauce soja légère, ils peuvent rapidement absorber et utiliser les éléments riches en fer qu'elle contient, ce qui peut favoriser la régénération des globules rouges et a un effet évident de régénération du sang.

2. Réduit le cholestérol

La sauce soja légère contient une variété d'oligo-éléments naturels et certains minéraux. Une fois absorbés par le corps humain, ils peuvent ramollir les vaisseaux sanguins, purifier le sang et éliminer efficacement les triglycérides et le cholestérol du sérum humain. Une consommation régulière peut non seulement prévenir l'hyperlipidémie, mais également réduire l'apparition d'artériosclérose et de maladies coronariennes.

Efficacité et utilisation

1. Améliore la saveur et la fraîcheur

L'objectif principal de la sauce soja légère est d'améliorer la saveur et la fraîcheur. Les gens peuvent ajouter une quantité appropriée de sauce soja légère lors de la préparation de plats froids ou de soupes. Après avoir ajouté de la sauce soja légère, la couleur des légumes ou des soupes ne changera pas, mais leur goût deviendra plus délicieux, ce qui peut augmenter considérablement l'appétit des gens.

2. Traitement des brûlures

En plus d'être utilisée comme condiment et pour préparer des plats, la sauce soja légère peut également être utilisée pour traiter les brûlures humaines. En particulier, lorsque les personnes subissent accidentellement des brûlures légères dans leur vie et qu'elles n'ont pas de médicaments d'urgence à la maison, elles peuvent appliquer directement de la sauce soja légère sur la zone blessée. Elle peut soulager rapidement la douleur et prévenir les ampoules.