Comment éplucher rapidement l'igname Comment éplucher rapidement l'igname

L'igname a une texture croustillante, une chair tendre et peut nourrir le foie et les reins, renforçant ainsi le corps. C'est un aliment très nutritif qui présente de nombreux avantages pour le corps humain. Cependant, l'igname a des poils fins à la surface et sa peau a mauvais goût. Il faut donc retirer la peau avant de la manger. Alors, comment éplucher l’igname rapidement ? Aujourd’hui, je vais vous apprendre quelques astuces pour que vous puissiez avoir une compréhension globale de la façon d’éplucher l’igname.

1. Couteau d'office

Si vous voulez éplucher rapidement une igname, vous avez besoin d'un petit outil, à savoir un couteau d'office. Il est très courant dans la vie quotidienne et est vendu dans certains magasins de produits de première nécessité. Pour retirer la peau de l'igname, vous pouvez tenir l'igname dans une main et tenir le couteau dans l'autre main, en le faisant glisser d'un bout à l'autre. La peau de l'igname peut être complètement retirée partout où passe le couteau d'office.

2. Pelez les baguettes

Les baguettes peuvent également retirer rapidement la peau de l'igname. Vous pouvez rôtir l'igname sur le feu pour faire fondre la peluche à sa surface, puis utiliser la partie striée des baguettes pour frotter la peau de l'igname. Après quelques minutes, la peau de l'igname peut être complètement retirée. Vous pouvez ensuite laver l'igname à l'eau claire.

3. Cuisson à la vapeur à haute température

Si vous n'avez pas l'habitude de faire frire l'igname mais que vous souhaitez la cuire à la vapeur avant de la manger, vous pouvez la laver à l'eau claire avec la peau, puis la cuire à la vapeur dans une casserole à haute température. Après la cuisson à la vapeur, la peau de l'igname devient particulièrement visqueuse. À ce stade, il suffit de retirer délicatement la peau avec vos mains pour récupérer la chair blanche et tendre de l'igname à l'intérieur.

Notes sur le pelage

Soyez prudent lorsque vous épluchez l'igname à la maison. L'igname contient beaucoup de mucus et certains ingrédients naturels de la rose, qui peuvent facilement provoquer des allergies cutanées chez l'homme. Surtout après que ce mucus entre en contact avec la peau, il provoque des douleurs, des démangeaisons et un érythème. Par conséquent, lorsque vous épluchez l'igname à la maison, il est préférable de porter des gants avant de l'utiliser. De plus, une fois l'igname pelée, elle réagit facilement avec l'oxygène de l'air, ce qui fait que l'igname devient noire. L'igname pelée doit donc être trempée dans de l'eau propre dès que possible pour éviter la réaction d'oxydation.