Ingrédients et étapes de la confiture de figues

Tout le monde sait que les figues sont des fruits délicieux, mais peut-on utiliser les figues comme ingrédient pour faire une délicieuse confiture de figues ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

La valeur thérapeutique des figues

L'axe d'inflorescence renflé (cryptocarpe) de la plante ligneuse figue de la famille des Moracées. Il est également connu sous le nom de fruit Yingri, Tianshengzi, fruit Wenxian, fruit du lait et fruit du miel. Il est cultivé dans toutes les régions de mon pays. Récoltez en automne lorsque les baies sont mûres. Laver et utiliser frais, ou sécher au soleil.

Nature et saveur : douce, neutre. Il peut nourrir la rate et l’estomac, humidifier les poumons et soulager la gorge, humidifier les intestins et favoriser les selles.

Référence : Contient du glucose, du fructose, du saccharose, des protéines, de l'acide citrique, de l'acide succinique, de l'acide malonique, de l'acide oxalique, de l'acide malique, de l'hormone de croissance végétale, de la saccharase d'amidon, de la lipase, de la protéase, de la gélatine, des stéroïdes, de la vitamine C, du calcium, du phosphore et d'autres ingrédients.

Les enzymes qu’il contient facilitent la digestion et ont un effet laxatif. Son extrait a un effet hypotenseur sur les animaux d'expérimentation. La substance obtenue après l'extraction aqueuse de ce produit est traitée avec de l'acétone et autres et a un effet inhibiteur sur le sarcome d'Ehrlich. Le lait obtenu à partir de fruits non mûrs peut inhiber le sarcome transplanté chez le rat et le cancer du sein spontané chez la souris, provoquant une nécrose tumorale ; il peut également retarder le développement de l'adénocarcinome transplanté, de la leucémie myéloïde et du lymphosarcome, provoquant leur dégénérescence.

Ingrédients pour la confiture de figues

Figues, jus de citron, maltose.

Recette de confiture de figues

Pelez les figues et coupez-les en petits morceaux (vous pouvez les mettre dans un mixeur pour faire de la pulpe), mettez-les dans une casserole, pressez-y une cuillère de jus de citron, allumez d'abord à feu moyen, les figues produiront beaucoup de jus lorsqu'elles seront chauffées, et lorsque le jus commence à bouillonner, passez à feu doux et laissez mijoter lentement en remuant constamment avec une cuillère pendant cette période.

Avis

1. Je n'ai pas pressé les figues, donc la confiture que j'ai faite avait une texture pulpeuse et était très délicieuse. Après avoir pressé les figues, le temps de cuisson serait probablement beaucoup plus long, mais vous pouvez imaginer que la confiture serait très délicate et ne contiendrait aucune particule pulpeuse.

2. Il est préférable de ne pas utiliser de casseroles en fer ou en aluminium pour faire de la confiture, comme la plupart des gens le savent.

3. Mes figues sont déjà très sucrées. Le maltose n’est pas aussi sucré que le sucre, mais il peut augmenter la viscosité après l’avoir ajouté. Si vous n’aimez pas le goût du maltose, vous pouvez ajouter du sucre.

4. Faites bouillir la bouteille contenant la confiture dans de l'eau bouillante, ce qui aura un bon effet désinfectant. J'ai utilisé une petite bouteille de lait (bouteille de pudding) pour la cuisson.