Comment rendre les haricots verts délicieux ? Recette maison de haricots verts

Comment rendre les haricots verts plus délicieux ? Voici quelques façons de les cuisiner. C'est très simple, et vous pouvez l'essayer si vous n'avez rien à faire :

Haricots verts et poulet

Ingrédients principaux : 3 taels de filet de poulet, quelques haricots verts

Assaisonnement : sel, glutamate monosodique, huile de sésame, amidon

Préparation : 1. Couper le filet de poulet en dés. Faire mariner avec du sel, du glutamate monosodique et de l'eau féculente.

2. Faites bouillir les haricots verts dans de l’eau bouillante pendant deux à trois minutes.

Méthode : Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poulet en dés et faites-le revenir, puis ajoutez les haricots verts, le sel, un peu d'eau et laissez mijoter un moment, ajoutez du MSG au goût, faites revenir et arrosez d'huile de sésame.

Conseils : Ce plat est très facile à réaliser. Le poulet est tendre et les haricots verts sont rafraîchissants.

Haricots verts et boeuf haché

Ingrédients : 750 grammes de haricots verts frais, 125 grammes d'huile d'arachide cuite, 200 grammes de sucre blanc.

Méthode : ÉCOSSEZ les haricots verts et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis préparez une pâte de haricots et essorez-en l'humidité avec un chiffon sec. Placez le wok sur feu vif et ajoutez l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la pâte de haricots et faites revenir en continu avec une cuillère à main (ajoutez l'huile pendant la cuisson). Lorsque l'humidité de la pâte de haricots est complètement sèche, ajoutez le sucre et continuez à faire revenir jusqu'à ce que la pâte de haricots ne colle plus à la cuillère. Retirez du wok et c'est prêt.

Ce plat est riche en nutriments, contenant plus de protéines, de matières grasses, de glucides, de calcium, de phosphore, de fer, de zinc, de carotène, de vitamine B1, de vitamine B2, de vitamine E, de niacine et d'autres nutriments, qui sont bénéfiques pour la production de lait.

Ingrédients : 50 grammes chacun de porc maigre, de tofu séché et de haricots verts, 100 grammes de carottes, 15 grammes d'huile végétale, 10 grammes de sauce soja, 5 grammes chacun de sauce aux haricots sucrés et de sucre blanc, et 2 grammes de tranches de gingembre.

Haricots verts au goût de poisson

Ingrédients : Ingrédient principal : 200 g de haricots verts

Assaisonnement : 10 g de sucre, 10 g de vinaigre, 5 g de gingembre, 5 g d'oignon vert, 5 g d'ail (peau blanche), 8 g de piment mariné, 1 g de sel, 3 g de glutamate monosodique, 50 g d'huile de salade, 5 g d'amidon (pois)

Méthode : 1. Lavez les haricots verts, mettez-les dans un cuiseur vapeur à eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits ; ajoutez la quantité appropriée d'amidon et d'eau pour obtenir de l'amidon humide pour une utilisation ultérieure.

2. Retirez les tiges et les graines du poivron rouge mariné et hachez-le finement; hachez le gingembre et l'ail et hachez l'oignon vert en oignon vert haché.

3. Utilisez du sel, du glutamate monosodique, du sucre, du vinaigre, 40 ml de bouillon végétarien et de l'amidon d'eau pour préparer une sauce au goût de poisson.

4. Mettez le wok sur le feu, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude à 50 %, ajoutez le poivron rouge trempé, l'oignon, le gingembre et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et deviennent rouges, ajoutez 40 ml de bouillon végétarien, mettez les haricots verts, faites cuire dans la sauce, retirez de la poêle et servez.

Haricots verts séchés

Ingrédients : bacon, haricots verts, oignon vert haché, gingembre émincé, ail émincé, sel, vin de cuisine, glutamate monosodique, poivre, bouillon, poivron vert

Granulés, eau amidon

Procédure : Coupez le bacon en petits morceaux et blanchissez-le. Épluchez les haricots verts et faites-les bouillir dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Mettez un wok sur le feu, ajoutez un peu d'huile, ajoutez le bacon en dés et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre émincé, l'ail émincé et le vin de cuisine. Ajoutez les haricots verts et faites sauter, ajoutez un peu de bouillon, ajoutez du sel, du glutamate monosodique, de la poudre de poivre, épaississez avec de l'eau, de la fécule, saupoudrez de poivron vert, faites sauter uniformément, ajoutez de l'huile et servez.

Ginseng, Astragale et Haricots Verts

Ingrédients : 500g de haricots verts

Excipients : 12 g de Pseudostellariae Radix, 12 g d'Astragale

Assaisonnement : 2 g de glutamate monosodique, 2 g de sel, 40 g d'huile végétale

Méthode : 1. Lavez les haricots verts ;

2. Lavez les cendres de Pseudostellariae Radix et Astragalus, séchez-les et réduisez-les en poudre ;

3. Placez une casserole propre sur le feu, versez l'huile, faites chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne 60 %, ajoutez les haricots verts et faites revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur ;

4. Ajoutez la soupe fraîche et la poudre de médecine chinoise, passez à feu moyen-doux, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots verts soient cuits, puis ajoutez le MSG et le sel au goût.

Salade de haricots verts

Ingrédients : Haricots verts, tomates, saumon fumé, asperges

Production:

1. Jetez le saumon fumé et les asperges. Cuire le riz et préparer la vinaigrette comme dans la recette principale.

2. Ajoutez 125 g de haricots verts frais écossés dans une petite casserole d'eau bouillante salée et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égouttez les haricots et rincez-les à l'eau froide, puis égouttez-les. Vous pouvez utiliser la même quantité de pois mange-tout et les faire cuire selon les instructions sur l'emballage.

3. Préparez 2 truites fumées entières (pesant chacune environ 250 grammes), retirez la peau du poisson avec un couteau, coupez-les en filets, jetez les arêtes et utilisez une fourchette pour briser le poisson fumé en morceaux.

4. Lavez 375 grammes de tomates cerises, séchez-les avec du papier absorbant, coupez les tiges des tomates et coupez les tomates en deux pour la décoration.

5. Assemblez la salade comme dans la recette principale, goûtez-la et placez-la dans un bol, décorez de tomates.

Caractéristiques : Les haricots verts tendres et les tomates rouge vif ajoutent une couleur magnifique à la truite fumée et au riz.