Comment conserver le niébé

Lorsque nous achetons des niébés à la maison, comment pouvons-nous mieux les conserver ? Voici quelques méthodes pour vous :

1. Méthode de stockage au four :

Il s’agit d’une méthode de stockage ancienne avec une histoire de plus de 2 000 ans dans mon pays. Il existe deux types de fours : les fours et les caves. Celui qui est creusé horizontalement sur le côté de la couche de sol s'appelle un four, et celui qui est creusé verticalement sous terre s'appelle une cave. On peut les diviser en caves à hangars, en grottes en terre et en caves à puits, parmi lesquelles les caves à hangars sont les plus courantes. Il s’appuie principalement sur l’épaisse couche de sol pour isoler en été et garder au chaud en hiver. Un équipement de ventilation simple peut être utilisé pour régler et contrôler la température dans la cave. Les produits peuvent être mis en cave et sortis à tout moment, et l'état de stockage peut être vérifié à temps.

2. Méthode de stockage en entrepôt ventilé :

Les entrepôts de stockage ventilés sont principalement construits avec des briques, des pierres et du bois, et sont équipés d'un bon équipement de contrôle d'entrée d'air froid et de sortie d'air chaud pour introduire en continu de l'air frais et plus frais de l'extérieur de l'entrepôt et évacuer l'air chaud et sale à l'intérieur de l'entrepôt pour réduire la température de l'entrepôt. Les performances de refroidissement de cet entrepôt sont meilleures que celles d'une cave. Cependant, comme il est fortement affecté par la température extérieure, il ne peut pas être utilisé en été et convient à une utilisation au printemps et en automne. Pour rester au chaud en hiver, le chauffage est parfois nécessaire.

3. Méthode de réfrigération mécanique :

Dans un entrepôt avec une bonne performance d'isolation thermique, un équipement de réfrigération mécanique est installé et un réglage et un contrôle artificiels sont effectués en fonction des différentes exigences des gousses ou des fèves stockées en matière de température et d'humidité de stockage, afin d'atteindre l'objectif de stockage et de conservation à long terme. Cette méthode n'est pas affectée par les conditions climatiques et peut être stockée toute l'année avec un bon effet de stockage.

4. Méthode de stockage en atmosphère contrôlée :

Il s'agit d'une méthode de stockage moderne qui permet de contrôler la composition du gaz dans l'environnement de stockage afin d'atteindre l'objectif de stockage et de conservation. Selon les différents équipements d'étanchéité, il peut être divisé en stockage à froid sous atmosphère contrôlée et stockage sous film plastique scellé. La construction et l’équipement des entrepôts frigorifiques à atmosphère contrôlée sont complexes et faciles à utiliser, mais ils ne sont pas encore largement popularisés. La méthode d'atmosphère contrôlée scellée par film est peu coûteuse et facile à utiliser. Elle peut être combinée à un simple emballage en sac plastique et à une ventilation régulière ou à un film en caoutchouc d'une certaine taille intégré dans le sac pour permettre au gaz dans le sac d'atteindre une norme appropriée grâce à la perméabilité sélective du film en caoutchouc. En règle générale, la teneur en oxygène doit être inférieure à 2 % et la concentration en dioxyde de carbone ne doit pas dépasser 3 %.

Quant au temps de stockage, selon les quatre méthodes ci-dessus, le temps augmente successivement. Toutefois, le coût augmentera également. Si vous creusez la cave et installez vous-même l'équipement de réfrigération comme vous l'avez dit, les matériaux auxquels vous devez vous référer incluent les spécifications de conception d'entreposage frigorifique et les livres sur la conception d'entreposage frigorifique. Si vous souhaitez concevoir un entrepôt frigorifique de manière raisonnable, cela impliquera certainement de nombreux éléments. Je te souhaite bonne chance !

A noter également : après la récolte, il faut faire attention au pré-refroidissement, qui peut être effectué par refroidissement par eau ou par forte ventilation. Étant donné que les niébés sont sujets aux dommages causés par le froid lorsque la température est inférieure à 3 ℃, vous devez éviter de saupoudrer de la glace pilée directement sur la surface des haricots. Des taches imbibées d'eau apparaissent à la surface des niébés, qui se développent ensuite progressivement et pourrissent, ce sont les symptômes des dégâts causés par le froid. Lors du stockage des niébés, il faut veiller à maintenir une humidité élevée, sinon la période de stockage sera raccourcie en raison d'une perte d'eau excessive.