Comment choisir des kakis, conseils de sélection de kakis

Comment choisir les kakis ? De nombreuses personnes rencontrent souvent ce problème lors de l'achat de kakis. Laissez-moi vous expliquer comment choisir des kakis.

Comment choisir les kakis

Conseils pour acheter des kakis. Les kakis mous sont-ils délicieux ? Les kakis sont un fruit que nous mangeons souvent et ils sont produits en abondance dans notre pays. Cependant, les kakis mûrissent du vert au rouge orangé. Quand peut-on les cueillir ? Les kakis mous sont-ils délicieux ? L'éditeur suivant présentera à vos amis comment manger des kakis, des conseils pour acheter des kakis, quels types de kakis sont délicieux et une analyse des variétés.

Il existe des milliers de variétés de kakis dans le monde, qui sont divisées en kakis astringents et kakis doux selon qu'ils peuvent ou non perdre naturellement leur astringence avant de mûrir sur l'arbre. Parmi eux, les kakis astringents (la plupart des kakis sur le marché de mon pays appartiennent à cette catégorie) doivent être déastringents artificiellement après la cueillette avant de pouvoir être consommés. La base matérielle qui provoque le goût astringent des kakis astringents est l'acide tannique (également connu sous le nom d'acide tannique). Les kakis contiennent beaucoup de glucides, avec 10,8 grammes pour 100 grammes de kakis, principalement du saccharose, du glucose et du fructose, c'est pourquoi tout le monde pense que les kakis sont sucrés. Les kakis ne contiennent pas beaucoup d’autres nutriments, seulement une petite quantité de matières grasses, de protéines, de calcium, de phosphore, de fer et de vitamine C. De plus, les kakis sont riches en pectine, une fibre alimentaire hydrosoluble qui a un bon effet laxatif. Elle est très efficace pour corriger la constipation et maintenir une croissance normale de la flore intestinale.

La médecine traditionnelle chinoise considère que les kakis sont sucrés, astringents et froids par nature. Ils ont pour fonction d'évacuer la chaleur et la sécheresse, d'humidifier les poumons et de dissoudre les mucosités, d'adoucir les masses dures, d'étancher la soif et de favoriser la salivation, de renforcer la rate, de traiter la dysenterie et d'arrêter les saignements. Ils peuvent soulager des symptômes tels que les selles sèches, les douleurs ou saignements hémorroïdaires, la toux sèche, les maux de gorge et l'hypertension artérielle. Le kaki est donc un aliment naturel pour les patients souffrant de bronchite chronique, d’hypertension, d’artériosclérose et d’hémorroïdes internes et externes. Si vous faites bouillir des feuilles de kaki ou les mélangez avec de l'eau comme du thé, cela peut également favoriser le métabolisme du corps, abaisser la tension artérielle, augmenter le flux sanguin coronaire et soulager la toux et les mucosités.

Bien que manger des kakis présente de nombreux avantages

Mais il y a quelques réserves :

Il est déconseillé de manger des kakis à jeun, car ils contiennent plus de tannins et de pectine. À jeun, ils formeront des grumeaux de tailles diverses sous l’action de l’acide gastrique. Si ces grumeaux ne peuvent pas traverser le pylore pour atteindre l’intestin grêle, ils seront retenus dans l’estomac et formeront des calculs gastriques de kaki. Les petits calculs gastriques de kaki ressemblent initialement à des noyaux d’abricot, mais ils grossiront de plus en plus. Si les calculs gastriques de kaki ne peuvent pas être éliminés naturellement, ils provoqueront une obstruction gastro-intestinale, entraînant des symptômes tels que de fortes douleurs abdominales supérieures, des vomissements et même des vomissements de sang. Des calculs gastriques de kaki aussi gros que des poings ont été découverts lors d'une intervention chirurgicale. Si l'estomac a un « fond », la formation de calculs gastriques de kaki peut être évitée.

La peau du kaki ne peut pas être mangée. Certaines personnes pensent que manger des kakis en mâchant la peau du kaki est plus délicieux que de manger des kakis seuls. En fait, cette façon de manger n'est pas scientifique. Étant donné que la plupart des tannins des kakis sont concentrés dans la peau, il est impossible d'éliminer tous les tannins lorsque les kakis sont dé-astringents. Si les kakis sont consommés avec la peau, il est plus probable que des calculs gastriques se forment, en particulier lorsque le processus de dé-astringence n'est pas parfait, la peau contenant plus de tannins.

Ne les mangez pas avec des aliments riches en protéines comme les crabes, le poisson, les crevettes, etc. Dans la médecine traditionnelle chinoise, les crabes et les kakis sont tous deux des aliments froids, ils ne peuvent donc pas être consommés ensemble. Du point de vue de la médecine moderne, les crabes, les poissons et les crevettes riches en protéines peuvent facilement coaguler en grumeaux sous l'action de l'acide tannique, à savoir les calculs gastriques de kaki.

Les diabétiques doivent éviter de manger des kakis car ils contiennent 10,8 % de sucres, dont la plupart sont des disaccharides et des monosaccharides simples (saccharose, fructose et glucose). Par conséquent, ils sont facilement absorbés après avoir mangé et font augmenter la glycémie. C’est encore plus nocif pour les diabétiques, en particulier ceux qui ont un mauvais contrôle de la glycémie.

Sachez quand manger : l'acide tannique contenu dans les kakis peut former des composés avec des minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium et le fer présents dans les aliments qui ne peuvent pas être absorbés par le corps humain, ce qui rend ces nutriments inutilisables. Par conséquent, manger trop de kakis peut facilement entraîner une carence en ces minéraux. Parce que les kakis contiennent plus de sucre, les gens se sentiront plus rassasiés après avoir mangé des kakis qu’après avoir mangé la même quantité de pommes ou de poires crues, ce qui affectera l’appétit et réduira la consommation de repas réguliers. On pense généralement que si vous n’avez pas l’estomac vide, il est préférable de ne pas manger plus de 200 grammes de kakis à chaque fois.

Conseils de sélection du kaki

Rincez-vous la bouche après avoir mangé. Les kakis sont riches en sucre et en pectine. Après avoir mangé des kakis, certains d'entre eux resteront toujours dans la bouche, en particulier dans les espaces entre les dents. Associé à l'acide tannique faiblement acide, il est facile d'éroder les dents et de former des caries. Il est donc conseillé de boire quelques gorgées d'eau ou de se rincer la bouche à temps après avoir mangé des kakis.

Il existe actuellement sur le marché des kakis rouges qui ont l'air très tentants, mais qui n'ont pas du tout un goût sucré. Ils ont probablement été mûris aux hormones. Parce qu'il est difficile de les distinguer de l'extérieur, il est recommandé d'en acheter un pour l'essayer d'abord, puis de décider si vous devez en acheter davantage.

Conseils pour acheter des kakis. Les kakis mous sont-ils délicieux ? En général, les fruits mûrs ont la plus grande valeur nutritionnelle, alors ne mangez pas les fruits durs si vous pouvez manger les fruits mous. C'est aussi la nature qui agit ainsi.