Comment mariner l'ail sucré avec du vinaigre blanc Étapes spécifiques pour mariner l'ail sucré avec du vinaigre blanc

Il existe une sorte d'ail mariné dans la vie, qui a un goût légèrement acide, une texture croustillante et une couleur très blanche. Ce type d'ail mariné est mariné avec du vinaigre blanc. Il a d'excellents effets de préservation de la santé, peut prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, et peut également réduire l'inflammation et tuer les bactéries. Mais comment mariner de l'ail sucré avec du vinaigre blanc ? Comment le mariner pour le rendre délicieux ? Je vais maintenant vous montrer comment mariner de l'ail sucré avec du vinaigre blanc.

Comment mariner l'ail avec du vinaigre blanc

Ingrédients pour faire mariner l'ail sucré avec du vinaigre blanc

Pour mariner l'ail sucré avec du vinaigre blanc, vous devez préparer 5 kg d'ail frais, 2 kg de vinaigre blanc, 500 g de sucre candi et 400 g de miel. Si vous n'avez pas besoin d'une si grande quantité, vous pouvez réduire les ingrédients proportionnellement.

Étapes spécifiques pour mariner l'ail sucré avec du vinaigre blanc

1. Retirez la vieille peau extérieure de l'ail frais, retirez la partie racine, coupez soigneusement ses tiges, lavez-le à l'eau claire et faites-le tremper dans de l'eau claire pendant plusieurs heures, en changeant l'eau deux ou trois fois entre les deux.

2. Retirez l'ail trempé et égouttez l'eau. Versez le vinaigre blanc préparé dans la casserole et ajoutez le sucre de roche cristallisé jaune préparé. Allumez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le sucre de roche soit complètement fondu. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir automatiquement.

3. Mettez l'ail traité dans un bocal à cornichons propre, ajoutez la sauce aigre-douce cuite et faites en sorte que le jus recouvre l'ail. Enfin, versez-y le miel préparé, fermez le bocal et mettez-le dans un endroit frais pour le faire mariner.

4. Après deux mois de saumurage, l'ail sera savoureux et l'ail mariné au vinaigre blanc fait maison pourra être sorti et mangé. Pour le sortir, utilisez des baguettes sans eau ni huile. Cela permettra à l'ail mariné de rester intact pendant un an et vous pourrez le sortir et le manger quand vous le souhaitez.