Comment distinguer la qualité des graines de pastèque

Comment savoir si les graines de pastèque sont bonnes ou mauvaises ? Je crois que beaucoup d’amis ne le savent pas encore, alors laissez-moi vous faire une présentation détaillée.

Comment distinguer la qualité des graines de pastèque

Processus de génération

Les graines de pastèques spécialement cultivées sont grosses et méritent d'être transformées. Après un traitement approprié, elles peuvent être transformées en snacks très appréciés. ① Graines de pastèque sucrées et salées : Prenez 5 kg de graines de pastèque, lavez-les à l'eau, égouttez-les et faites-les frire dans un wok. Prenez 300 grammes de sel de table et 1 gramme de saccharine. Commencez par dissoudre le sel dans l'eau. Ajoutez suffisamment d'eau pour dissoudre complètement le sel. Ensuite, dissolvez la saccharine dans l'eau salée. Versez la solution de sel et de sucre dans le pot de graines de melon et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Vous pouvez également les faire cuire au four. Enfin, vaporisez avec un arôme comestible. ② Graines de melon parfumées à l'huile : Lavez 5 kg de graines de pastèque, égouttez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, ajoutez 50 grammes d'huile cuite, 75 grammes de sel et 1 gramme de saccharine, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis ajoutez la même quantité d'huile, de sel et de saccharine, continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elles soient sèches, ou séchez directement au four. Vaporisez de l'essence comestible dessus après avoir servi. ③ Graines de melon à la sauce soja : Faites tremper les graines de pastèque dans de l'eau de chaux à 1,5 % (1,5 catties de chaux vive plus 100 catties d'eau, dissolvez et prenez le liquide clair supérieur) pendant environ 5 heures, frottez avec les mains pour retirer la membrane des graines, lavez et mettez les graines de melon et la sauce soja avec la quantité appropriée de sel, de fenouil et de cannelle dans la casserole dans un rapport de 10:1, ajoutez de l'eau pour faire tremper les graines de melon, faites cuire à feu vif pendant environ 1,5 à 2 heures, puis passez à feu doux et faites cuire lentement pour laisser sécher la saumure, ou mettez-la directement dans la salle de cuisson et séchez-la au four à environ 80 degrés Celsius. ④ Graines de melon sautées au sel : Lavez 5 kg de graines de pastèque, égouttez-les et saupoudrez-les de 250 g de sel fin, remuez bien et laissez reposer 3 heures, puis séchez au soleil ou au four, puis mettez dans une poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Comment distinguer la qualité des graines de pastèque

Les graines de melon de bonne qualité sont jaunes au milieu et noires sur les bords. Les graines de melon de mauvaise qualité ont une couleur de surface floue. Certaines graines de melon auxquelles on a ajouté du talc et de la paraffine ont des cristaux blancs à la surface.

Valeur nutritionnelle des graines de pastèque

Les graines de pastèque sont également l’une des collations les plus populaires et sont représentatives des collations quotidiennes. Les graines de pastèque peuvent être transformées en graines de pastèque épicées, en graines de pastèque crémeuses, en graines de pastèque multi-saveurs, etc. 1. Il a pour effet de dégager les poumons et de réduire les mucosités, et a un effet thérapeutique auxiliaire sur la toux avec mucosités et l'hémoptysie ; 2. Il a pour effet de renforcer l'estomac et de soulager la constipation ; 3. Il a pour effet d'abaisser la tension artérielle et aide à prévenir l'artériosclérose.