Comment faire cuire des petits pains à la vapeur ? Conseils pratiques pour bien cuire des petits pains à la vapeur

Les petits pains cuits à la vapeur sont l'aliment de base le plus courant dans le nord de la Chine. De nombreuses personnes aiment les cuire à la vapeur à la maison. Cependant, ils rencontrent toujours divers problèmes lors de la cuisson à la vapeur des petits pains. Ils ont l'impression que les petits pains cuits à la vapeur ne sont pas mous ou pas bien fermentés. En fait, il existe quelques conseils pour cuire les petits pains à la vapeur. Je vais vous apprendre quelques conseils pratiques pour cuire des petits pains à la vapeur, afin que vous puissiez facilement cuire à la vapeur de gros petits pains moelleux et délicieux.

Conseils pratiques pour cuire les petits pains à la vapeur

1. Conseils pour cuire les petits pains à la vapeur

Lorsque vous faites cuire des petits pains à la vapeur à la maison, il arrive que la pâte ne lève pas bien et qu'elle ne semble pas complètement levée. À ce moment-là, vous pouvez faire un petit trou au milieu de la pâte, puis ajouter deux petites tasses de vin blanc. Au bout de dix minutes, elle sera bien levée et les petits pains cuits à la vapeur seront moelleux et sucrés.

2. Conseils pour cuire les petits pains à la vapeur

Si vous n’avez pas de levure à la maison, vous pouvez utiliser du miel à la place pour cuire des petits pains à la vapeur. Vous pouvez mettre 20 grammes de miel pour 500 grammes de farine. Après avoir pétri la pâte, laissez-la lever pendant quatre à six heures. Vous pouvez ensuite la cuire à la vapeur pour en faire des petits pains cuits à la vapeur et la laisser lever un moment, puis la mettre dans la casserole et la cuire à la vapeur.

3. Conseils pour cuire les petits pains à la vapeur

En hiver, la température est basse et beaucoup de gens ont l'impression que la pâte ne lève pas bien lorsqu'ils cuisent des petits pains à la vapeur. À ce moment-là, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre blanc lors de la levée de la pâte, ce qui permettra à la pâte de lever rapidement et bien. Les petits pains cuits à la vapeur seront très sucrés. De plus, si vous trouvez que la pâte est trop acide, vous pouvez ajouter une quantité appropriée d'alcali comestible et la pétrir uniformément. Cela peut empêcher les petits pains cuits à la vapeur d'avoir un goût acide.