Les bienfaits et les effets des noix
|
Nos noix sont très appréciées des gens et ont une valeur nutritionnelle élevée, notamment pour la santé du cerveau. Les châtaignes : un bon tonique anti-âge et longévitéLes châtaignes sont bonnes pour les reins, aucun doute là-dessus ! Une de mes voisines est venue à Pékin avec son mari, qui était officier. Elle est malade depuis. Elle se tient la poitrine tous les jours comme une idiote laide, son visage est pâle et son corps est faible. Dans le couloir, je rencontre toujours un visage sans vie qui fait vraiment pitié aux gens. Je lui ai donc suggéré de manger régulièrement des châtaignes, de préférence crues. Elle m'a écouté et a demandé à son mari de trouver un moyen de se procurer les châtaignes à l'huile de Huairou, les plus célèbres de la banlieue de Pékin. Ils les mangeaient de l'automne, lorsque les châtaignes étaient retirées du marché, jusqu'au printemps de l'année suivante, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de châtaignes fraîches. Chaque jour, elle mangeait 7 châtaignes, 3 le matin et 4 le soir, en les mâchant crues. Après avoir persisté pendant moins d’un an, sa santé s’est grandement améliorée et elle se sentait plus énergique. Il s'avère que les châtaignes sont extrêmement riches en énergie. Elles contiennent des acides gras insaturés, des vitamines et des minéraux que l'on ne trouve pas dans de nombreux autres aliments. Elles constituent un excellent tonique anti-âge et de longévité. La médecine traditionnelle chinoise attribue aux châtaignes des vertus nourrissantes pour les reins et la rate, renforçant le corps et les os, bénéfiques pour l'estomac et calmantes pour le foie. Le roi de la médecine Sun Simiao l'appelle aussi le « fruit du rein ». Beaucoup de gens ne savent probablement pas que les châtaignes fraîches contiennent plus de vitamine C que les tomates, qui sont reconnues pour être riches en vitamine C, et plus de dix fois plus que les pommes.Mâcher – la meilleure façon de manger des châtaignesJe suggère à ma voisine de manger des châtaignes crues. En plus de garantir que la vitamine C ne soit pas détruite, il y a aussi un conseil nutritionnel très important : les minéraux contenus dans les châtaignes peuvent non seulement réguler diverses fonctions physiologiques, mais sont également des éléments clés dans la synthèse des enzymes antioxydantes dans l'organisme. Après avoir mâché la chair de châtaigne dans la bouche, elle entre en contact complet avec la salive et peut produire plus d'enzymes, ce qui est extrêmement bénéfique pour la réparation du corps. Su Che, l'un des huit grands maîtres des dynasties Tang et Song, a écrit un poème : « En vieillissant, je souffre de douleurs au dos et aux jambes. L'ermite des montagnes prend des châtaignes selon l'ancienne recette. Quand des invités viennent, ils me disent de me lever tôt et de veiller tard. J'avale lentement le jus de jade blanc trois fois. » Le poème raconte aux personnes âgées la manière efficace d'utiliser les châtaignes pour nourrir les reins : chaque matin et chaque soir, mettez des châtaignes fraîches dans votre bouche et mâchez-les soigneusement jusqu'à ce que votre bouche soit pleine de jus blanc, puis avalez-les lentement, et vous obtiendrez un bon effet tonique. Le grand docteur Sun Simiao, dans son livre Qianjin Fang·Food Therapy, a ajouté les mots suivants lors de la présentation des châtaignes : « Si elles sont consommées crues, elles peuvent guérir les maladies de la taille et des jambes. » Il a souligné l'utilisation spéciale de « manger des châtaignes crues » pour traiter les maladies de la taille et des jambes.Qui peut vous faire paraître jeune et aux cheveux blancs ? NoyerMangez des cerneaux de noix pour refaire le plein d'énergieIl y a de nombreuses années, alors que je travaillais comme médecin examinateur en immigration à l’ambassade du Canada, j’ai rencontré un couple de personnes âgées aux cheveux blancs et aux visages jeunes. Ce sont tous des physiciens de l'Académie des sciences de Chine. Bien qu'ils aient 86 ans, ils sont en bonne santé et ont l'esprit vif. Même leur peau est très lisse et élastique, comme celle des jeunes. J’étais très curieuse et je leur ai demandé quels étaient leurs secrets de beauté. Le vieil homme m'a raconté sans réserve leur régime alimentaire quotidien. Parmi eux, il y avait un aliment qui était différent des autres : chaque personne devait manger 5 noix crues chaque jour, en guise de collation le matin et le soir. Je sais que les noix sont répertoriées dans le « Shennong Bencao Jing » comme un produit de première qualité qui peut amincir le corps, améliorer le qi et prolonger la vie si elles sont prises pendant une longue période. Le « Compendium de matière médicale » écrit par Li Shizhen sous la dynastie Ming indique également que les cerneaux de noix « reconstituent le qi et nourrissent le sang, hydratent la sécheresse et résolvent les mucosités, et bénéficient à la porte de la vie ». Le feu du Mingmen est la racine de l’énergie yang du corps et la source d’énergie des organes internes et des activités fonctionnelles du corps humain. D'une manière générale, si un vieux médecin chinois prend le pouls d'une personne et donne le mot de code « déclin du feu de la porte de la vie », cela signifie en fait que l'énergie vitale de la personne est faible ou que l'essence du rein est endommagée, que le yin et le yang du rein sont insuffisants et que l'énergie vitale est insuffisante. Que dois-je faire maintenant ? Mangez des cerneaux de noix ! Regardez ce couple de personnes âgées, tous deux âgés de 86 ans, qui ont pourtant pu prendre un « taxi aérien » de plus de dix heures pour se rendre au Canada afin d'assister à la cérémonie de remise des diplômes de leur petit-fils. Les cerneaux de noix ont tellement rechargé leur énergie vitale ! On estime qu'ils peuvent vivre jusqu'à cent ans. Les Chinois ne sont pas les seuls à connaître les bienfaits des noix, il semble que tout le monde sur la planète sache que les noix sont belles. Les noix sont connues à l'étranger comme la «nourriture d'Hercule». Une livre de cerneaux de noix équivaut à la valeur nutritionnelle de cinq livres d'œufs ou de neuf livres de lait. Bien que les noix soient riches en calories, les huiles qu’elles contiennent sont toutes de bonnes graisses. Ses phospholipides ont un effet bénéfique sur la santé des nerfs cérébraux ; ses acides gras insaturés ont pour effet de prévenir et de traiter l’artériosclérose. Les cerneaux de noix sont riches en zinc, manganèse, chrome et autres oligo-éléments indispensables au corps humain, qui diminuent de plus en plus au cours du processus de vieillissement du corps humain. L'American Dietetic Association recommande aux gens de manger des noix deux ou trois fois par semaine, en particulier les personnes âgées et les femmes ménopausées. Parce que l'arginine, l'acide oléique et les antioxydants contenus dans les noix sont très bénéfiques pour protéger le système cardiovasculaire, prévenir les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer, etc. La teneur en antioxydants de la pulpe de noix est 20 fois supérieure à celle des agrumes et des épinards, 500 fois supérieure à celle des carottes et 60 fois supérieure à celle des tomates. Lorsque les gens consomment les antioxydants contenus dans les noix, ils peuvent protéger le corps contre de nombreuses maladies. Mangez les noix juste après les avoir cassées pour profiter de toute leur énergie. On sait déjà que les noix contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3 et oméga-6. En consommer régulièrement peut réduire le taux de cholestérol dans le sang et réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les noix contiennent suffisamment d’énergie, mais beaucoup de gens n’aiment pas leur goût astringent et se tournent donc vers la poudre de noix dégraissée et réduite en poudre. Cependant, de cette façon, elles perdent tous leurs bienfaits. C'est grâce à sa peau fine et astringente que la noix possède des propriétés médicinales, et l'huile contient des acides gras oméga-3 et 6 extrêmement utiles, ainsi que divers antioxydants. Une fois l’huile précieuse extraite et la farine moulue, elle entre plus souvent en contact avec l’air et tous les antioxydants sont gaspillés. Par conséquent, si vous souhaitez vraiment reconstituer le feu énergétique de votre porte de vie, il est préférable de manger les noix juste après les avoir cassées. Bien sûr, je vous conseille d'acheter des noix délicieuses et faciles à éplucher, comme les « noix en coquille d'œuf » des monts Qinling au Shaanxi, ou les noix en coque de papier produites au Yunnan et au Xinjiang. Elles seront faciles à manger. Manger des noix fraîches est bien sûr le plus nutritif, à condition de pouvoir s'en procurer des fraîches. Si vous ne pouvez pas vous procurer de noix fraîches, boire du jus de noix pressé à partir de noix fraîches est également une bonne chose. Il faut cependant boire des boissons dont la date de production est proche de la date actuelle. Sinon, il n'est pas nécessaire de boire le sucre et les autres ingrédients de la boisson.Le meilleur tonique cérébral : les pignons de pinComme nous l'avons déjà mentionné, les anciens nous ont dit que les noix nourrissent les reins et fournissent de la force vitale ; les amandes nourrissent le cœur et permettent à l'énergie de circuler dans tout le corps. Et il y a aussi une délicatesse dans la coque qui réapprovisionne en énergie le cerveau, le siège du contrôle de l'énergie dans le corps humain. Bien qu'il soit plus petit, il est plein d'énergie. Il s'agit de la graine produite par les pins uniques du nord-est de mon pays et du Yunnan : les pignons de pin. J'ai une profonde impression des pignons de pin, non pas parce qu'il s'agit d'un médicament traditionnel chinois, mais parce qu'il y a six ans, lorsque j'ai participé à l'enregistrement d'une émission de santé sponsorisée par la Corée du Sud, j'ai pu constater à quel point les gourmets culinaires coréens aiment les pignons de pin : presque tous les plats étaient garnis de quelques pignons de pin dodus et délicieux à la fin pour en faire un plat parfait. Cette belle vieille dame, connue sous le nom de « Dae Jang Geum contemporaine de Corée », m'a dit que les pignons de pin sont des noix qui rendent les gens plus intelligents. Ils permettent non seulement aux gens de vivre plus longtemps, mais aussi d'hydrater la peau. C'est pourquoi elle aime utiliser les pignons de pin comme garniture pour les plats. Oui ! Quand j’étais enfant, les habitants de la ville natale de ma mère, dans le nord-est de la Chine, rapportaient des spécialités de la montagne Changbai lorsqu’ils venaient à Kyoto. En plus des champignons noisetiers parfumés, il y avait aussi des noisettes et des pignons de pin qui laissaient une odeur parfumée dans la bouche pendant longtemps. Ces en-cas naturels sauvages de la forêt sont de petite taille mais très parfumés. Ils sont bien plus délicieux que les noisettes américaines et les pignons de pin indiens que nous achetons aujourd'hui dans les supermarchés. Ces dernières années, les bienfaits pour la santé des amandes et des noix de macadamia américaines ont été mis en avant, mais en Chine, il semble que personne ne prête plus attention à ces minuscules pignons de pin discrets. Mais dans nos pays voisins, les Japonais et les Coréens, comme ils savent utiliser les bonnes choses ! Je déplore souvent qu’en tant que Chinois, nous ne prenons parfois pas vraiment au sérieux les bonnes choses que nous offre la nature et que nous les gaspillons parfois sans raison. C’est vraiment un péché, un péché ! C'est un complément nutritionnel de haute qualité pour le cerveau et convient particulièrement aux personnes qui utilisent trop leur cerveau aujourd'hui. Les acides gras insaturés contenus dans les pignons de pin sont l'aliment énergétique dont le cerveau a le plus besoin. Sa teneur en glutamate atteint 16,3 %, ce qui peut améliorer la mémoire. De plus, les pignons de pin sont également très riches en phosphore et en manganèse, qui sont de bons compléments pour le cerveau et les nerfs, et ont également un bon effet préventif sur le nombre croissant de maladies d'Alzheimer. Pour les personnes âgées souffrant de constipation, la bouillie de pignons de pin est un bon laxatif. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les pignons de pin nourrissent le yin et hydratent la peau sèche, renforcent l'organisme et comblent les carences. Ils sont particulièrement adaptés aux personnes âgées qui sont faibles, constipées et qui toussent. Il convient de noter en particulier que les pignons de pin ont un léger effet laxatif et peuvent être utilisés par les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes. Lorsque les enfants montrent leur piété filiale à leurs parents, rapporter à la maison un sac de pignons de pin est un cadeau très approprié.Les amandes, un médicament anticancéreux offert par DieuLes amandes sont le fruit de la longévité Selon la légende, Xin Shixun, un érudit Hanlin de la dynastie Ming, sortit un jour et passa la nuit dans un temple taoïste de la montagne Qingcheng. Un prêtre taoïste lui enseigna une recette secrète pour la longévité : manger sept amandes par jour. S'il persistait à les manger, il en tirerait de grands bénéfices. Hanlin suivit cette recette à la lettre et, jusqu'à un âge avancé, il resta en bonne santé et fort, avec des oreilles et des yeux perçants, un esprit vif et une longue vie. Les légendes populaires ne suffisent pas à le prouver. Cependant, à ce jour, les habitants des régions de longévité telles que les Fidji, une nation insulaire de l’océan Pacifique, la tribu Hongza au pied sud de l’Himalaya et Hotan au Xinjiang utilisent tous les abricots comme aliment de base. Les personnes âgées de ces endroits peuvent vivre presque jusqu’à plus de 90 ans, et le taux d’incidence du cancer est nul, ce qui est plus ou moins lié à leur aliment de base, les abricots. Les amandes contiennent des substances actives anticancéreuses naturelles, qui ne sont toxiques que pour les cellules cancéreuses et peuvent tuer les cellules cancéreuses ou inhiber leur prolifération. De plus, à doses thérapeutiques, cette substance est inoffensive pour les cellules normales et saines. Il s'agit d'un médicament anticancéreux naturel que nous offre la nature. Il est beaucoup plus efficace que la chimiothérapie et la radiothérapie développées par les humains eux-mêmes. Manger des amandes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires Les amandes contiennent beaucoup d’énergie grasse, mais elles ne provoquent pas d’obésité. Son huile a pour effet de réduire le taux de cholestérol. Elle contient jusqu'à 68 % d'acides gras monoinsaturés. Sa fonction est de maintenir le taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité, bénéfique pour le corps humain, et de réduire le taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité, nocif, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire. Des études ont montré que les personnes qui mangent des amandes au moins cinq fois par semaine ont un risque deux fois plus élevé de souffrir d’une maladie cardiaque ou d’une maladie coronarienne. Les experts américains en nutrition recommandent aux personnes ayant un taux de cholestérol normal ou légèrement élevé de remplacer les aliments à faible densité nutritionnelle de leur alimentation par des amandes pour contrôler ou réduire le cholestérol sanguin et maintenir la santé cardiaque. Si vous n'aimez pas les amandes, vous pouvez également boire du lait d'amande. Bien sûr, vous devez boire du « Lulu », qui est fabriqué à partir d'abricots plats sauvages des montagnes autour de Chengde. Ce lait d'amande a été testé sur des humains et les résultats montrent que les hommes normaux qui le boivent peuvent réduire leur taux de cholestérol total et de triglycérides sériques et peuvent prévenir et traiter les maladies coronariennes et l'athérosclérose. La recherche en nutrition en Occident est très active et les chercheurs ont trouvé des chiffres mystérieux qui semblent logiques lorsqu'ils sont énumérés. Cependant, ils sont en réalité bien inférieurs aux philosophes de la médecine chinoise qui peuvent résumer l'énergie de toutes les choses du monde en quelques mots. Notre célèbre médecin Sun Simiao a expliqué depuis longtemps : « Les amandes sont le fruit du cœur et sont bonnes pour les personnes souffrant de maladies cardiaques. » Le cœur auquel les anciens faisaient référence était le cœur et son système cardiovasculaire associé.Mangez des noix au bon momentLes noix sont riches en calories et constituent une bonne source d'énergie pour les travailleurs manuels et les alpinistes. Lorsque vous êtes fatigué, manger un petit sachet d'amandes ou d'autres noix est bien plus utile que de mâcher un sachet de biscuits. Cependant, pour une consommation quotidienne, je recommande généralement de les manger à l'heure du thé. Le manger à ce moment-là peut, premièrement, renforcer votre cerveau et reconstituer son énergie ; deuxièmement, cela peut augmenter votre sentiment de satiété afin que vous ne mangiez pas trop au dîner après avoir quitté le travail. Si vous aimez toujours vous adosser confortablement sur le canapé après le dîner, regarder la télévision tout en ramassant la boîte de noix sur la table basse et en les mangeant sans fin, alors même les meilleures graisses apporteront le fardeau de la prise de poids à votre corps. |
<<: Quelle est l’efficacité du fruit du moine dans le traitement des maux de gorge ?
>>: Les bienfaits des noix pour les femmes enceintes
Recommander des articles
L'efficacité et la fonction des fleurs de Dendrobium officinale La valeur médicinale des fleurs de Dendrobium officinale
De nombreuses personnes ont mangé du Dendrobium o...
Ingrédients et méthodes de préparation du Longan Xiancao
Je crois que tout le monde est très intéressé par...
L'efficacité et la fonction de la poudre de nèfle Comment manger de la poudre de nèfle
La poudre de nèfle est un aliment spécial obtenu ...
Comment multiplier les néfliers par bouturage. Précautions à prendre pour multiplier les néfliers par bouturage
Le nèfle est cultivé dans de nombreuses régions d...
Les bienfaits de la bouillie de taro
Que savez-vous des effets et des fonctions de la ...
Quels sont les principaux ingrédients du glutamate monosodique ? Quels sont les dangers liés à la consommation de glutamate monosodique ?
Le glutamate monosodique est l'un des condime...
Comment sont fabriquées les nouilles instantanées ? Le processus de fabrication des nouilles instantanées
Les nouilles instantanées sont l’un des aliments ...
L'efficacité et la fonction de la racine de lotus et du noyau de la graine de lotus La valeur médicinale de la racine de lotus et du noyau de la graine de lotus
La racine de lotus et le noyau de la graine de lo...
Étapes pour préparer une bouillie glacée aux haricots
Les étapes pour préparer la bouillie glacée Bindou...
Que se passe-t-il si vous mangez trop de longane ? Quelle quantité de longane faut-il manger par jour ?
Le longane a un goût sucré, peut reconstituer le ...
Comment manger de l'ail pour tuer les bactéries et prévenir le cancer Comment manger de l'ail pour tuer les bactéries et prévenir le cancer
L'ail est un ingrédient alimentaire à haute v...
Bouillie Tongcao aux cacahuètes
Je me demande si vous avez déjà mangé du porridge...
Comment consommer l'huile d'avocat Effets secondaires de l'huile d'avocat
L'huile d'avocat est une huile végétale e...
Comment rendre délicieux les champignons noirs sauvages du Nord-Est ? Comment rendre délicieux les champignons noirs sauvages du Nord-Est
Le champignon noir sauvage du nord-est contient u...
Comment manger au mieux l'Hericium erinaceus séché ? Conseils pour manger l'Hericium erinaceus séché
Quelle est la meilleure façon de manger de l’Heri...