Les bienfaits des noix pour les femmes enceintes

Les noix sont très nutritives, en particulier pour le fœtus dans l’utérus des femmes enceintes, et elles aident à la croissance du cerveau.

Les bienfaits de la consommation de noix pendant la grossesse pour le fœtus

1. Effets sur le développement du cerveau

La graisse contenue dans les noix fournit au cerveau des graisses riches et de haute qualité, qui peuvent favoriser le développement des cellules cérébrales et la formation des gaines de myéline des fibres nerveuses et assurer leur bon fonctionnement. Les meilleurs aliments sont les graines de sésame, les cerneaux de noix, les animaux élevés naturellement et d’autres produits à base de noix. Les cerneaux de noix sont riches en protéines, en matières grasses, en calcium, en phosphore, en zinc et en autres oligo-éléments. En particulier, les acides gras polyinsaturés qu'ils contiennent sont extrêmement bénéfiques pour le développement cérébral du bébé.

2. Effet sur le développement de la vision

En plus du DHA et de l'AA qui peuvent être synthétisés à partir de l'acide linoléique et de l'acide linolénique contenus dans les noix, qui favorisent l'amélioration de la rétine, les vitamines et minéraux tels que le calcium et le zinc contenus dans les noix ont également un impact direct sur le développement normal de la vision. Les scientifiques ont également découvert qu’une mastication adéquate est également bénéfique pour améliorer la vision. Parce que la choroïde de l’œil a un effet régulateur sur le cristallin de l’œil, et que la fonction régulatrice de la choroïde dépend de la force des muscles du visage, et que l’amélioration de la force des muscles du visage bénéficie de l’intensité de la mastication.

Précautions à prendre pour les femmes enceintes qui consomment des noix

1. Les noix brûlées peuvent provoquer le cancer

On dit souvent que la température ne doit pas être trop élevée lors de la cuisson des aliments, et il en va de même pour les noix. Les noix contiennent beaucoup de graisses, de protéines et de glucides. La simple chaleur ne suffit pas à les détruire. Cependant, lorsque les noix sont brûlées, ces nutriments qui sont à l'origine bénéfiques pour l'organisme commencent à se transformer partiellement en substances cancérigènes telles que le benzopyrène, les amines hétérocycliques, l'acrylamide, etc. Par conséquent, les noix brûlées ne doivent pas être consommées.

2. Les noix traitées à la paraffine sont nocives pour la santé

L'ajout de paraffine lors de la transformation des fruits secs rendra le produit plus brillant, plus beau et moins susceptible de devenir humide et mou. Si les châtaignes grillées au sucre que vous voyez dans la rue sont brillantes et manifestement plus « jolies » que les châtaignes ordinaires, il est très probable que de la paraffine ait été ajoutée. Certains vendeurs ajoutent de la paraffine aux noix de couleur terne stockées depuis longtemps pour les embellir et les faire passer pour des produits authentiques. La paraffine industrielle utilisée par les vendeurs est de faible pureté et contient des impuretés telles que des métaux lourds, qui sont nocifs pour la santé.

3. Les noix aux saveurs fortes sont sujettes à la détérioration

Il existe de nombreuses saveurs de noix sur le marché. Certaines personnes aiment les noix salées, d'autres les noix crémeuses, d'autres encore les noix aromatisées au thé vert et d'autres encore les noix aromatisées aux cinq épices. Face à des fruits secs aux saveurs différentes, il faut éviter de consommer ceux aux saveurs plus fortes. En effet, plus le goût est fort, plus on y ajoute souvent du sel.

Noix pour femmes enceintes

Omelette aux noix

Ingrédients : 50 grammes de farine, 50 grammes de lait, 1 œuf, 30 grammes de cerneaux de noix, un peu de sucre et d'huile.

Production:

1. Faites frire les cerneaux de noix et broyez-les en poudre fine.

2. Mélangez la farine, le lait et les œufs, ajoutez un peu de sucre et battez jusqu'à obtenir une pâte.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle, versez la pâte et étalez-la en une fine crêpe.

4. Saupoudrez de poudre de noix sur les crêpes cuites à 90 % et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Soupe de tofu aux amandes et aux pommes

Ingrédients : tofu, amandes, pommes, champignons, sel, huile, un peu de sucre et amidon.

Production:

1. Coupez le tofu en petits morceaux, lavez et hachez les champignons et faites-les bouillir avec le tofu, ajoutez du sel et du sucre et utilisez de la fécule pour faire une sauce pour faire de la soupe au tofu.

2. Faites tremper les amandes dans de l'eau tiède et épluchez-les. Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux, puis mixez-les avec les amandes pour obtenir une purée.

3. Une fois la soupe de tofu refroidie, ajoutez la pâte d'amandes et de pomme et mélangez bien. Riche en protéines et en fer, une consommation régulière peut améliorer l’immunité du bébé et prévenir l’anémie.

Tarte à la citrouille et aux noix

Ingrédients : Purée de citrouille Farine Farine de riz gluant Tranches d'amandes Sel Sucre

Production:

1. Mettez la farine, la farine de riz gluant, les tranches d'amandes, la purée de citrouille et les assaisonnements dans un grand bol, pétrissez la pâte, divisez-la en petits morceaux et faites des gâteaux ronds. Quelques décorations simples peuvent être réalisées sur les gâteaux ronds. Le rapport entre la purée de potiron, la farine et la farine de riz gluant est de 5:4:1. Ajoutez la farine de riz gluant puis la farine pendant que la purée de potiron est encore chaude. Cela rendra le goût plus gluant. Vous pouvez également mettre uniquement de la farine de riz gluant. La quantité à mettre doit être basée sur le fait que la pâte ne soit pas collante.

2. Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile, mettez le gâteau à la citrouille et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Vous pouvez également ajouter une quantité appropriée d'eau à la purée de citrouille, des tranches d'amandes et de la farine pour faire une pâte fine, puis utiliser une cuillère pour récupérer la citrouille.

Crevettes aux noix de cajou

Ingrédients : 200 g de crevettes, 50 g de noix de cajou, œufs, fécule, oignon, ail, gingembre, huile de sésame, bouillon, vin de cuisine, vinaigre, sel

Production:

1. Lavez les crevettes, battez les œufs en laissant les jaunes, ajoutez le sel, le vin de cuisine et la fécule, mélangez bien, mettez les crevettes et trempez-les uniformément dans la pâte aux œufs.

2. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites d'abord frire les noix de cajou. Lorsqu'elles deviennent légèrement jaunes, retirez-les et réservez.

3. Mettez les crevettes dans la poêle à huile, attendez un moment, puis retirez-les et égouttez l'huile.

4. Mettez une petite quantité d'huile dans la marmite d'origine, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, le vin de cuisine, le vinaigre, le sel et un peu de bouillon, versez les crevettes et les noix de cajou et faites sauter, enfin arrosez d'un peu d'huile de sésame et servez.