Comment manger l'aubépine et ses bienfaits nutritionnels

L'aubépine, également connue sous le nom de « rouge des montagnes » et « fruit rouge », possède une grande valeur nutritionnelle et médicinale. En plus d'être consommée fraîche, l'aubépine peut être transformée en tranches d'aubépine, en gelée de fruits, en gâteau d'aubépine, en confiture de fruits rouges, en fruits conservés, en vin d'aubépine, etc. Les tranches d’aubépine et les écorces de fruits d’aubépine sont les variétés les plus courantes et les plus populaires.

Bienfaits nutritionnels de l’aubépine :

Les tranches d'aubépine contiennent de multiples vitamines, de l'acide tartrique, de l'acide citrique, de l'acide d'aubépine, de l'acide malique, etc. Elles contiennent également des flavonoïdes, des lactones, des sucres, des protéines, des graisses et des minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. La lipase qu'elles contiennent peut favoriser la digestion des aliments gras. Il peut favoriser la sécrétion du suc gastrique et augmenter les enzymes dans l'estomac. La médecine traditionnelle chinoise considère que l'aubépine a pour effet d'éliminer l'accumulation et la stagnation, d'astringenter et d'arrêter la diarrhée, de favoriser la circulation sanguine et d'éliminer la stase sanguine. Il est principalement utilisé pour traiter la stagnation alimentaire, la sensation de plénitude thoracique, la hernie, la stase sanguine et l'aménorrhée. L'aubépine contient des ingrédients médicinaux tels que des terpènes et des flavonoïdes, qui ont des effets vasodilatateurs et antihypertenseurs importants, et ont pour fonction de renforcer le myocarde, de résister à l'arythmie et de réguler les taux de lipides et de cholestérol dans le sang.

Comment manger de l'aubépine

La médecine moderne a prouvé que l’aubépine contient de l’acide citrique, de l’acide malique, de l’acide ascorbique, des enzymes, des protéines et des glucides, qui peuvent abaisser la tension artérielle et favoriser la digestion gastro-intestinale. La médecine traditionnelle chinoise estime que l'aubépine peut renforcer la rate et éliminer l'accumulation, est bénéfique pour la perte de poids et peut aider au traitement de l'obésité secondaire.

1. Soupe d'aubépine

Ingrédients : 500 grammes d'aubépine, 100 grammes de sucre blanc. Méthode de préparation : Lavez l'aubépine à l'eau, retirez les tiges et les graines et faites-les bouillir dans de l'eau. Lorsque l'aubépine est cuite, ajoutez du sucre et buvez la soupe.

2. Thé à l'aubépine

Ingrédients : 500 grammes d'aubépine, 200 grammes de feuilles de lotus séchées, 200 grammes de graines de coix et 100 grammes de réglisse. Méthode de préparation : Broyez les ingrédients ci-dessus en poudre fine, divisez-les en 10 sachets, prenez un sachet par jour et infusez-le avec de l'eau bouillante en remplacement du thé, et buvez le thé sur un ton léger.

3. Boisson à l'aubépine et au chrysanthème

Ingrédients : 10 grammes chacun d'aubépine, de chèvrefeuille et de chrysanthème. Mode de préparation : Écrasez l'aubépine, mettez-la dans une tasse avec du chèvrefeuille et du chrysanthème et buvez-la à la place du thé. C'est la quantité quotidienne.

La médecine moderne a prouvé que l’aubépine contient de l’acide citrique, de l’acide malique, de l’acide ascorbique, des enzymes, des protéines et des glucides, qui peuvent abaisser la tension artérielle et favoriser la digestion gastro-intestinale. La médecine traditionnelle chinoise estime que l'aubépine peut renforcer la rate et éliminer l'accumulation, est bénéfique pour la perte de poids et peut aider au traitement de l'obésité secondaire.

4. Boisson à l'aubépine et à l'écorce d'orange

Ingrédients : 20 grammes chacun d'aubépine crue, d'écorce d'orange et de feuille de lotus, et 10 grammes de graines de coix crues. Méthode de préparation : Broyez les ingrédients ci-dessus en poudre fine, mettez-les dans un thermos, infusez-les avec de l'eau bouillante et buvez-les en une journée. Valable en mars.

5. Boisson à base d'écorces de melon et d'aubépine

Ingrédients : 20 grammes d'aubépine, 30 grammes d'écorce de courge cireuse, 10 grammes chacun de Polygonum multiflorum et de corne de Sophora japonica. Méthode de préparation : Mettez les ingrédients ci-dessus dans une casserole et faites bouillir pendant 20 minutes, filtrez le jus et buvez-le.

6. Thé pour la musculation et brûle-graisses

Ingrédients : 20 grammes d'aubépine, 7 grammes chacun d'Alisma orientalis, graines de radis, malt, feuilles de thé, patchouli, soja rouge, Poria cocos, graines de Cassia, zeste de mandarine, Liushenqu et Prunella vulgaris. Méthode de préparation : Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites bouillir, filtrez le jus et buvez-le, c'est la quantité quotidienne.

7. Thé à double racine

Ingrédients : 15 grammes chacun de racine de thé, d'aubépine et de racine de roseau. Méthode de préparation : Faites bouillir tous les ingrédients ci-dessus ensemble pendant 20 minutes, filtrez le jus et buvez-le

8. Viande séchée d'aubépine

Ingrédients : Aubépine, porc maigre

pratique:

1. Lavez le porc et retirez les impuretés de l’aubépine. Coupez le gingembre en rondelles et l’oignon vert en tronçons.

2. Mettez la moitié de l'aubépine dans la casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis mettez le porc et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 60 %, retirez de la casserole, laissez refroidir, coupez en longues lanières, mélangez bien avec les assaisonnements et laissez mariner pendant 1 heure pour éliminer l'humidité.

3. Mettez le wok sur le feu, faites chauffer l'huile à 70 % et déposez les lanières de viande. Lorsqu'elles deviennent légèrement jaunes, utilisez une passoire pour les récupérer. Versez l'huile, ajoutez l'autre moitié de l'aubépine, faites-la revenir légèrement puis versez la viande séchée dans la marmite. Faites revenir plusieurs fois. Au moment de servir, arrosez d'huile de sésame, saupoudrez de glutamate monosodique et de sucre et mélangez bien.

9. Thé à l'aubépine et aux noix

150 grammes de noix (noix), quantité appropriée de sucre candi. Médicament : 50 grammes d'aubépine.

pratique

Décortiquez et écrasez les noix, ajoutez du sucre candi, de l'aubépine et 15 bols d'eau pour faire du sirop, mettez-le en bouteille et utilisez-le quand vous en avez besoin.

illustrer

(1) Cette soupe convient aux personnes souffrant d'un déficit en yin des reins et de chaleur pulmonaire, mais n'est pas efficace pour celles qui toussent en raison d'un excès de chaleur.

(2) Il y a beaucoup de membres de la famille et certaines personnes âgées toussent toujours en été. La plupart d'entre elles sont causées par cette maladie. Par conséquent, vous pouvez fabriquer une bouteille pour la prévention et le traitement.

10. Soupe d'aubépine pour réduire la tension artérielle

Caractéristiques de base : nourrir le yin et supprimer le yang, digérer les aliments et éliminer les accumulations, et abaisser la tension artérielle. Convient aux patients souffrant d’hypertension causée par une hyperactivité du yang du foie. L'aubépine dans la prescription a un effet antihypertenseur lent et durable, peut dilater les vaisseaux sanguins périphériques, réguler la fonction du système nerveux central et a un effet significatif sur la réduction des lipides sanguins.

Matériel nécessaire : 15 g d'aubépine, 200 g de porc maigre, 30 g d'huile végétale, 5 g de gingembre, 10 g d'oignon vert, 5 g de sel, 1000 ml de bouillon

Production:

1. Lavez les aubépines. Si ce sont des fruits d'aubépine, écrasez-les jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réservez.

2. Lavez le porc maigre, égouttez le sang et coupez-le en morceaux de 4 cm de long et 2 cm de large. Écrasez le gingembre et coupez l’oignon vert en tronçons.

3. Chauffez la casserole à feu moyen, ajoutez l'huile végétale et, lorsqu'elle est à moitié cuite, ajoutez le gingembre et l'oignon vert et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis ajoutez le porc, l'aubépine et le sel. Laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

Comment manger : Prenez une fois par jour, 30 à 50 grammes de viande maigre à chaque fois, et buvez la soupe à votre guise.

Efficacité : Nourrit le Yin et supprime le Yang, digère les aliments et élimine les accumulations, et abaisse la tension artérielle. Convient aux patients souffrant d’hypertension causée par une hyperactivité du yang du foie. L'aubépine dans la prescription a un effet antihypertenseur lent et durable, peut dilater les vaisseaux sanguins périphériques, réguler la fonction du système nerveux central et a un effet significatif sur la réduction des lipides sanguins.

Conseils spéciaux :

La médecine traditionnelle chinoise considère que l'aubépine n'a que des effets digestifs et ne régénère pas le corps. Les personnes ayant une rate et un estomac faibles ne doivent donc pas trop en manger. Les personnes en bonne santé devraient également consommer de l'aubépine avec modération, en particulier les enfants qui sont en période de remplacement des dents. Manger de l'aubépine ou des tranches d'aubépine, des gâteaux d'aubépine, etc. pendant une longue période n'est pas bon pour la croissance des dents. De plus, les tranches d'aubépine et le cuir de fruit contiennent beaucoup de sucre. Si les enfants en mangent trop, leur glycémie restera élevée et ils n'auront pas faim, ce qui affectera leur alimentation. Une consommation excessive et à long terme entraînera une malnutrition, une anémie, etc. Les diabétiques ne devraient pas en manger, mais ils peuvent manger des fruits d'aubépine frais de manière appropriée. Assurez-vous de vous rincer la bouche et de vous brosser les dents à temps après avoir mangé pour éviter d’endommager vos dents.