Étapes pour faire cuire des crevettes et des aubergines en cocotte

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer un bocal de crevettes et d'aubergines. C'est très simple et vous pouvez l'apprendre ensemble :

【Ingrédients pour le pot de crevettes et d'aubergines】:

750 grammes d'aubergine, 50 grammes de crevettes, 150 grammes de viande maigre, 2 œufs, 25 grammes chacun de champignons et de pousses de bambou, et des quantités appropriées d'oignons verts hachés et de gingembre.

【Comment faire un pot de crevettes et d'aubergines】:

Tout d'abord, coupez les aubergines en tranches rondes d'épaisseur et creusez les formes d'œil d'éléphant sur chaque tranche; en brun et les retirer; faire frire les œufs en morceaux pour une utilisation ultérieure; Bowl, mettez les tranches d'aubergines autour du bord du bol, mettez la farce dans le bol, couvrez-la avec les tranches d'aubergines, cuisez-la dans un cuiseur de vapeur, versez la soupe d'origine cuite à la vapeur dans une cuillère, mettez la canette d'aubergine dans une plaque plate, mettez le wok sur le feu pour épaissir, ajoutez de l'huile de poivre et enfin versez le jus sur la boîte de poudre.

【Caractéristiques du pot de crevettes et d'aubergines】:

Ce plat a une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût, est riche en nutriments et a pour effet de renforcer la rate et d'apaiser l'esprit, d'abaisser la tension artérielle et d'arrêter les saignements. Convient aux patients souffrant d’artériosclérose, d’hypertension, de thrombose cérébrale et de scorbut.

Recettes d’aubergines recommandées :

Aubergine violette fraîche et parfumée

Aubergine violette fraîche et parfumée

[Ingrédients] : Ingrédients principaux : 300 grammes d'aubergine violette, 4 gousses d'ail

Assaisonnement : 2 cuillères à café d'huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce pour nouilles sucrée, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de glutamate monosodique

[Méthode] : 1. Lavez l'aubergine, coupez-la en morceaux avec la peau, blanchissez-la dans de l'eau bouillante, retirez-la et égouttez l'eau.

2. Lavez et écrasez l'ail, ajoutez-le à l'aubergine. Ajoutez le sel, la sauce aux haricots sucrés, le glutamate monosodique et l'huile de sésame, mélangez bien et servez.

Aubergines frites et jambon

[Ingrédients] : Matières premières : 50 g de jambon de sandwich, 150 g d'aubergine, 1 poivron vert et 1 poivron rouge chacun

Aubergines frites et jambon

, un morceau de gingembre. Assaisonnement : 30 grammes de saindoux, 10 grammes de sel, 8 grammes de MSG, 2 grammes de sucre, 5 grammes de sauce aux huîtres, 5 grammes de sauce soja légère et une quantité appropriée de fécule de maïs humide.

【Production】:

1. Coupez le jambon en tranches, épluchez et coupez l'aubergine en lanières, coupez les poivrons verts et rouges en rondelles et coupez le gingembre en rondelles.

2. Faites chauffer le saindoux dans une poêle, ajoutez le gingembre, les poivrons verts et rouges, le sel et les tranches de jambon et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien assaisonnés et cuits.

3. Ajoutez l'aubergine, le glutamate monosodique, la sauce aux huîtres et la sauce soja légère, faites revenir à feu vif, puis épaississez avec de la fécule de maïs humide, versez l'huile de sésame, faites revenir quelques fois et servez.

Les saponines contenues dans les fibres de l’aubergine ont pour effet de réduire le cholestérol. Le jambon est riche en protéines et modéré en matières grasses, contient plus de dix types d'acides aminés, de multiples vitamines et minéraux.