Les enfants peuvent-ils manger des amandes ? Manger trop d'amandes peut-il entraîner une intoxication ?

Les enfants peuvent-ils manger des amandes ? Je crois que de nombreux parents sont très préoccupés par ce problème. Je vais vous en parler ci-dessous.

Il est préférable de ne pas manger d'amandes aux enfants

Les amandes amères sont toxiques. Les pointes et la peau des amandes amères contiennent de l'acide cyanhydrique, un ingrédient toxique. Les amandes crues contiennent un ingrédient toxique appelé glycoside cyanogène, qui peut libérer l'acide cyanhydrique, un ingrédient hautement toxique, après hydrolyse dans le tractus gastro-intestinal. Le cyanure d'hydrogène peut être rapidement absorbé et pénétrer dans la circulation sanguine, agissant sur les cellules de diverses parties du corps humain, empêchant les cellules de respirer normalement et provoquant une hypoxie tissulaire générale. L'acide cyanhydrique agit sur les centres respiratoires et cardiovasculaires, provoquant la paralysie de ces centres et la mort. De plus, en raison de la forte toxicité du cyanure d’hydrogène, certains adolescents peuvent être empoisonnés s’ils mangent accidentellement une céréale par curiosité. L’intoxication aux amandes amères commence généralement environ 1 heure après avoir mangé et se manifeste principalement par des symptômes de neurotoxicité. Les premiers symptômes comprennent des vomissements, des nausées et des maux de tête, suivis de palpitations, d’une oppression thoracique et d’une fatigue générale ; et finalement, la mort survient souvent en raison d’une paralysie respiratoire. Outre les amandes amères, les noyaux de prunes crus et les noyaux de pêches peuvent également provoquer les mêmes symptômes d’empoisonnement. Si une intoxication aux amandes amères est détectée, rendez-vous immédiatement à l’hôpital pour être soigné. Si le voyage est long, il est préférable de laver d’abord l’estomac. Les médecins utilisent généralement des antidotes tels que le nitrite de sodium et le thiosulfate de sodium pour détoxifier, et en même temps, ils effectuent les premiers soins tels que le renforcement du cœur et la stimulation du centre respiratoire. Si le traitement n'est pas effectué à temps, il peut entraîner la mort.

Les amandes ne sont pas non plus toxiques.

Les amandes sont divisées en deux types : les amandes amères et les amandes douces. Les amandes douces sont grosses et plates, avec une peau d'amande de couleur claire, non amères et non toxiques. Les amandes amères sont petites, épaisses, ont une peau rouge foncé, un goût amer et sont toxiques. Ce poison est du cyanure. Les noyaux de pêche, les noyaux de prune, le manioc, etc. contiennent également ce poison. L'ingrédient toxique des amandes amères s'appelle l'amygdaline. Lorsque les amandes amères sont mâchées, l'eau libère une substance hautement toxique, l'acide cyanhydrique, qui provoque un empoisonnement.

L'acide cyanhydrique pénètre dans l'organisme et se combine avec les enzymes respiratoires contenant du fer dans les cellules tissulaires, empêchant les enzymes respiratoires de fournir de l'oxygène, étouffant les cellules tissulaires et paralysant en même temps le centre vasomoteur et le centre respiratoire. Manger 5 à 6 amandes amères peut provoquer un empoisonnement ou la mort chez les enfants.

Manger trop d’amandes peut provoquer une intoxication chez les enfants

L’ingestion d’amandes amères peut provoquer une intoxication en quelques heures. Une intoxication légère provoque des maux de tête, des étourdissements, une faiblesse, des nausées et les symptômes disparaissent après 4 à 6 heures ; une intoxication modérée provoque des vomissements, une perte de connaissance, une diarrhée, des palpitations, une oppression thoracique, etc. en plus des symptômes ci-dessus ; une intoxication grave rend les symptômes ci-dessus plus évidents et provoque également une cyanose du visage et des muqueuses, de l'asthme, des convulsions, des dents serrées, un coma, des pupilles dilatées, une perte du réflexe lumineux et finalement la mort par paralysie respiratoire.