La recette de la pâte de poire d'automne. Les ingrédients et les étapes de la pâte de poire d'automne

De nombreuses personnes ont déjà mangé de la pâte de poire d'automne, un aliment traditionnel qui peut soulager la toux et réduire les mucosités. Cependant, la plupart des gens achètent la pâte de poire d'automne dans les supermarchés et la préparent rarement eux-mêmes. Cependant, avec l’émergence de problèmes de sécurité alimentaire ces dernières années, de nombreuses personnes ne font plus confiance à la pâte de poire d’automne achetée à l’extérieur et veulent la préparer elles-mêmes, mais elles ne connaissent pas les méthodes spécifiques. En fait, la méthode de fabrication de la pâte de poire d'automne n'est pas difficile. Je vous écrirai la méthode complète plus tard et vous pourrez l'apprendre après l'avoir lue.

Comment faire de la pâte de poire d'automne

Ingrédients pour la pâte de poire d'automne

Pour préparer la pâte de poire d'automne, vous devez préparer un kilo de poire des neiges, 20 grammes de dattes rouges, 25 grammes de sucre candi et 15 grammes de tranches de gingembre, ainsi que 150 grammes de miel et 10 grammes de bulbes de fritillaire du Sichuan.

Étapes pour faire de la pâte de poire d'automne

1. Lavez la poire des neiges à l'eau claire, puis retirez la peau et broyez-la en purée de poire cuite à la vapeur à l'aide d'un moulin. Préparez un autre bol, mettez un morceau de gaze sur le bol, mettez la purée de poire sur la gaze et sortez le jus de poire.

2. Écrasez le sucre candi en poudre, lavez le gingembre et coupez-le en tranches. Retirez les noyaux des dattes rouges et coupez-les en rondelles. Versez-les dans la casserole avec la purée de poire et le jus de poire, puis ajoutez le sucre candi, les tranches de gingembre et la fritillaire cirrhosa. Allumez le feu et laissez cuire. Après ébullition, laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirez-le et filtrez.

3. Versez le liquide obtenu dans la casserole et continuez à le faire bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne une pâte rouge foncé, puis éteignez le feu. Une fois refroidi, versez-le dans une bouteille en verre propre, fermez-la et conservez-la directement au réfrigérateur. Si nécessaire, prenez une cuillerée et prenez-la directement avec de l'eau tiède.