Méthodes et techniques de décapage des agrumes : valeur nutritionnelle et fonction des agrumes décapés

Les agrumes marinés sont très familiers aux habitants du Guangdong. Une bouteille d'agrumes marinés conservée pendant de nombreuses années constitue une dot pour de nombreuses familles, ce qui montre son importance. Bien que la coutume de mariner les agrumes disparaisse progressivement, les agrumes marinés restent un aliment très délicieux. Les agrumes marinés présentent de nombreux avantages. Ils peuvent soulager les mucosités et la toux, humidifier les poumons et la gorge. Examinons les méthodes et techniques de marinage des agrumes.

Conseils pour la conservation des agrumes

1. Valeur nutritionnelle et fonction des agrumes marinés

Tout le monde sait que les fruits propres sont sucrés et acides, ce qui peut stimuler l’appétit et aider à la digestion. Lorsque les agrumes sont sur le marché, il est de plus en plus courant de les mariner et de les manger dans le Guangdong. Cela peut soigner la toux ou le rhume et peut également augmenter la durée de conservation des agrumes.

2. Méthodes et techniques de décapage des agrumes

Étape 1 : Préparez deux livres d’oranges, une livre de gros sel et un très grand bocal en verre scellé.

Étape 2 : Lavez les oranges puis essuyez les taches d’eau à la surface.

Étape 3 : Mettez les agrumes dans la casserole, ajoutez de l'eau pour couvrir les agrumes, portez à ébullition et laissez cuire pendant une minute puis éteignez le feu.

Étape 3 : Égouttez l’eau des agrumes pour vous assurer qu’ils ne pourriront pas pendant le processus de décapage.

Étape 4 : Nettoyez la bouteille en verre et éliminez complètement toutes les gouttes d'eau et les taches de la bouteille. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau, puis mettez les agrumes séchés dedans.

Étape 5 : Placez les agrumes au fond de la bouteille, saupoudrez-les d'une couche de sel, puis déposez d'autres agrumes par-dessus. Répétez ce processus jusqu'à ce que tous les fruits soient remplis.

Étape 6 : Fermez hermétiquement la bouteille et conservez-la dans un endroit frais et aéré. Une fois le sel dissous, il absorbera l'humidité des oranges.