Raviolis à la vapeur au bœuf et à l'écorce de pastèque

Je crois que tout le monde voudra manger des raviolis à la vapeur au bœuf et à l'écorce de pastèque une deuxième fois après les avoir mangés une fois. Apprenons-en un peu plus sur ce plat.

Raviolis à la vapeur au bœuf et à l'écorce de pastèque

Matériel

Vin de cuisine, sauce soja, huile de sésame, poudre de gingembre, poudre de cinq épices, sel, poivre noir, oignon vert (uniquement la partie blanche), bœuf, écorce de pastèque (le rapport entre bœuf et écorce de pastèque est de 1:2), farine, eau bouillante, eau froide

Comment faire des raviolis à la vapeur au bœuf et à l'écorce de pastèque

1. Coupez le bœuf en petits morceaux (j'étais paresseux cette fois et j'ai utilisé un robot culinaire pour hacher la viande, mais je pense toujours qu'elle a meilleur goût une fois hachée).

Pelez la zeste de la pastèque, laissez un peu de chair rouge, hachez-la et essorez-la avec de la gaze.

2. Ajoutez le vin de cuisine (juste un peu), la sauce soja légère (un peu), la poudre de gingembre, la poudre de cinq épices, le sel (quantité appropriée), le poivre noir (facultatif) et l'oignon vert haché au bœuf et mélangez bien. Ajoutez la quantité appropriée d'huile de sésame à l'écorce de pastèque, mélangez bien, puis ajoutez-la à la garniture de viande et mélangez bien.

3. Prenez 1/3 de la farine, blanchissez-la à l'eau bouillante, pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la refroidir.

4. Ajoutez de l'eau froide aux 2/3 de farine restants et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez-la d'abord avec la pâte chaude. Pétrissez-la encore un peu, couvrez-la d'un torchon humide et laissez reposer 30 minutes.

5. Continuez à pétrir la pâte pendant un moment.

6. Après avoir pétri la pâte, roulez-la en longues bandes et coupez-la en petites pâtes avec un couteau.

7. Abaissez la pâte.

8. Préparez des boulettes.

9. Badigeonnez le tapis vapeur d'une couche d'huile et disposez-y les boulettes.

10. Portez l’eau à ébullition et faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Les boulettes de bœuf et d'écorce de pastèque cuites à la vapeur conviennent aux personnes

Il est comestible pour le grand public

1. Convient aux personnes en croissance et en développement, en convalescence après une intervention chirurgicale ou une maladie, aux personnes ayant un qi faible, un essoufflement, des muscles et des os faibles, une anémie, une maladie chronique et une vision jaune ;

2. Les personnes souffrant de maladies infectieuses, de maladies du foie et des reins doivent être prudentes lorsqu'elles mangent du bœuf ; le bœuf est un aliment allergène, donc les personnes souffrant de gale, d'eczéma, d'acné et de démangeaisons doivent le consommer avec prudence ;

3. Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, un taux élevé de graisses, les personnes âgées, les enfants et les personnes ayant une digestion difficile ne doivent pas trop manger ;

4. Une consommation excessive peut augmenter le risque de cancer du côlon et de cancer de la prostate.