Comment faire cuire des boulettes sans les casser

Les raviolis sont un aliment traditionnel chinois et chaque foyer les mange chaque année pendant la fête du printemps, mais comment les cuisiner ? Comment le cuisiner sans casser la peau ? En fait, il y a beaucoup de choses auxquelles il faut faire attention lors de la cuisson des raviolis. Je vous présenterai quelques conseils pour la cuisson des raviolis plus tard, et vous pourrez voir comment faire cuire des raviolis sans les casser.

Comment faire cuire des boulettes sans les casser

1. Ajoutez du sel aux boulettes pour qu'elles ne se cassent pas à la cuisson

Lors de la cuisson des raviolis, vous pouvez ajouter un peu de sel dans l'eau. Cela augmentera la résistance à la cuisson de la peau des raviolis. Une fois l'eau bouillante, mettez les raviolis dans la casserole et faites-les cuire. De cette façon, les raviolis ne se briseront pas facilement et ne colleront pas entre eux.

2. Mettez les oignons verts dans les boulettes pour qu'ils ne se cassent pas à la cuisson

Lors de la cuisson des raviolis, vous pouvez mettre quelques pointes d'oignons verts dans la casserole après ébullition de l'eau, puis mettre les raviolis dans la casserole après ébullition. De cette façon, les raviolis ne se briseront pas facilement et auront un goût particulièrement bon.

3. Les boulettes bouillies dans de l'eau froide sont moins susceptibles de se casser

Lors de la cuisson des raviolis, mettez-les dans la casserole après l'ébullition. Après la première ébullition, ajoutez un peu d'eau froide à temps, puis faites bouillir à nouveau et ajoutez à nouveau un peu d'eau froide. Répétez l'opération trois ou quatre fois et les raviolis seront cuits sans se casser.

4. La peau des boulettes ne se brisera pas lorsqu'elles seront bouillies avec des œufs

Si vous préparez habituellement vos raviolis vous-même, vous pouvez ajouter un œuf pour 500 grammes de farine lors du pétrissage de la pâte. Cela rendra la pâte plus dure. La farine contient également beaucoup de protéines, qui se solidifient lorsqu'elles sont chauffées. Cela rend la peau des raviolis particulièrement solide et difficile à coller ou à casser.