L'efficacité et la fonction des champignons shimeji. Étapes de fabrication des champignons shimeji

Le pleurote est une espèce unique de pleurote, appartenant au genre Pleurotus, avec le nom scientifique Pleurote, et n'est pas le même que Agaricus oleifera. Il a été introduit au Japon par l'Institut de microbiologie du Hebei et est largement vendu au Japon et utilisé comme plat d'accompagnement pour les pâtes. Le pleurote a une forte résistance et adaptabilité, et les matières premières de culture disponibles sont également très larges, ce qui est légèrement différent de la méthode de culture du pleurote. Actuellement, la principale méthode de culture des champignons consiste à utiliser des matières premières crues/cuites dans des sacs et des plantations murales.

L'efficacité et les effets des champignons shimeji

1. Le pleurote contient du sélénium, des polysaccharides et d'autres substances antitumorales, qui ont un fort effet inhibiteur sur les cellules tumorales et ont des propriétés immunitaires.

2. Les diverses vitamines et minéraux contenus dans le champignon huître peuvent améliorer le métabolisme humain, améliorant ainsi la forme physique et régulant la fonction nerveuse autonome, de sorte qu'il peut être utilisé comme complément nutritionnel pour les patients faibles.

3. Le pleurote est efficace contre de nombreuses maladies telles que l'hépatite, la gastrite chronique, les ulcères gastriques et duodénaux, le rachitisme, l'hypertension, etc.

4. Le pleurote a également un certain effet sur la réduction du cholestérol et la prévention et le traitement des calculs urétraux, et peut également jouer un rôle régulateur dans le syndrome de la ménopause féminine.

5. Le pleurote est riche en nutriments, avec une teneur en protéines plus élevée que les autres champignons et légumes en général. Il contient les 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. Il est également riche en polysaccharides fongiques, en vitamines multiples et en nutriments minéraux.

6. Le pleurote a pour effet de réduire la tension artérielle et le cholestérol. La consommation à long terme de pleurote peut réduire les lipides sanguins et renforcer l'immunité.

Comment faire des champignons shimeji

Wontons de poisson rouge frits aux champignons et aux épinards

1. Lavez les ingrédients et coupez les épinards ;

2. Faites chauffer la poêle, ajoutez les petites boulettes et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement jaunes, puis retirez-les de la poêle ;

3. Faites revenir les champignons shimeji dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les épinards et faites revenir plusieurs fois. Versez les raviolis, ajoutez la quantité appropriée d'huile et de sel et remuez bien.

Tranches de porc frites aux champignons shimeji

Étape 1 : Coupez le porc en tranches, ajoutez la quantité appropriée de sauce soja, de vin de cuisine et de fécule aux tranches, mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes ; lavez les champignons shimeji, égouttez-les et réservez ; émincez l'oignon vert et le gingembre.

Étape 2 : Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert et le gingembre, puis ajoutez les tranches de viande et faites revenir. Lorsque les tranches de viande se détachent et changent de couleur, placez-les sur une assiette et réservez.

Étape 3 : Nettoyez à nouveau la poêle, faites chauffer un peu d’huile, ajoutez les champignons shimeji et faites revenir pendant 1 minute. Versez ensuite les tranches de viande, ajoutez l’eau, la sauce soja, le sel et le poivre et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant quatre minutes, puis remettez à feu vif, épaississez la sauce et parsemez de ciboulette.