L'efficacité et la fonction des champignons à pointes de flèche. Étapes de la fabrication des champignons à pointes de flèche

Le champignon à pointe de flèche est l'une des principales spécialités de Liancheng. Le fruit est un bulbe blanc-jaune ou blanc-bleuté, de forme oblongue, avec un gros bourgeon terminal et des nœuds en forme d'anneau sur l'épiderme. Il est riche en amidon, protéines, sucres, sels inorganiques, vitamines B, C, trypsine et autres nutriments. Non seulement elle peut être utilisée comme légume, mais elle a également des propriétés médicinales. La médecine traditionnelle chinoise considère que la châtaigne d'eau peut détoxifier toutes sortes de poisons.

L'efficacité et la fonction de Sagittaria

1. Prévenir le cancer, combattre les tumeurs, détoxifier et éliminer l'anthrax

La sagittaire est un aliment pauvre en graisses et riche en glucides. Elle contient divers alcaloïdes tels que la colchicine, qui ont pour effet de prévenir le cancer et les tumeurs, de détoxifier et d'éliminer les anthrax, et est souvent utilisée pour prévenir et traiter les tumeurs.

2. Favorise les fluides corporels, hydrate la peau, évacue la chaleur et réduit la chaleur interne

La châtaigne d’eau est un aliment frais dans la nature, qui peut favoriser la production de fluides corporels, hydrater la peau, évacuer la chaleur et réduire la chaleur interne. La médecine traditionnelle chinoise considère également que les champignons sagittaires peuvent être utilisés comme médicament pour aider au traitement de la tuberculose et de l'asthme. En général, la pointe de flèche a pour effet d’humidifier les poumons, de nourrir le yin et d’humidifier les poumons, et d’éliminer la sécheresse et la chaleur des poumons. Rend la respiration douce et confortable. Il a également des effets cardioprotecteurs, protégeant le cœur, protégeant les cellules du myocarde, prévenant ou soulageant les palpitations, les arythmies, etc.

3. Détoxification

La Sagittaire a également un effet détoxifiant, peut augmenter l'activité des cellules immunitaires et éliminer les substances nocives dans le corps. Dans le même temps, la pointe de flèche peut également agir comme diurétique et réduire l'enflure, éliminer les toxines et l'excès d'eau du corps, favoriser le métabolisme du sang et de l'eau, et agir comme diurétique et réduire l'œdème.

Étapes de fabrication des champignons à pointe de flèche

Méthode 1

1. Coupez la poitrine de porc en petits morceaux pour une utilisation ultérieure ;

2. Pelez et nettoyez les châtaignes d'eau, coupez-les en dés ou en cubes ou en deux si vous le souhaitez.

3. Allumez le feu et attendez que la marmite chauffe, versez l'huile d'arachide et faites-la chauffer, ajoutez les tranches d'oignon et de gingembre pour libérer l'arôme, puis ajoutez la viande et faites revenir jusqu'à ce que l'huile sorte. Lorsque la viande change de couleur, ajoutez la sauce soja, le vin de cuisine et un peu d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure ;

4. Ajoutez enfin les châtaignes d'eau et le sucre et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et servez.

Méthode 2

1 : Il semble qu'il y ait très peu de châtaignes d'eau dans le nord. Ici, c'est la saison où les châtaignes d'eau sont sur le marché. La sagittaire pousse dans l'eau. Li Shizhen a noté dans le Compendium de matière médicale qu'une sagittaire produit 12 graines, ce qui signifie qu'une sagittaire a 12 fruits. En fait, il peut y avoir jusqu'à 15 fruits sur une sagittaire et pas moins de 6. Le champignon sagittaire peut non seulement être utilisé comme légume, mais aussi comme médicament. Le champignon sagittaire frais peut être haché, frit avec une quantité appropriée de sucre candi et d'huile de soja, et pris avant d'aller au lit pour traiter les crachats de sang causés par la tuberculose. De plus, écrasez les châtaignes d'eau et mélangez-les avec du jus de gingembre, puis appliquez-le sur les zones gonflées et douloureuses de la peau. Il a des effets anti-inflammatoires, anti-gonflements et analgésiques.

2 : Épluchez les châtaignes d'eau, lavez-les et coupez-les en deux tranches. Il m'a fallu beaucoup de temps pour éplucher plus d'une douzaine de châtaignes d'eau. Si vous voulez manger quelque chose de chaud, il faut quand même y consacrer un peu de temps^_^. Un petit tas de peaux de châtaignes d'eau est tombé dans l'assiette.

3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle, faites chauffer l'huile à 80 %, ajoutez les tranches d'oignons verts et de gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis faites revenir les morceaux de poulet dans la poêle. Lorsque le poulet devient dur, ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja et faites revenir à feu vif jusqu'à ce que l'arôme se dégage.

4 : Ajoutez la quantité appropriée d'eau pour couvrir les morceaux de poulet, ajoutez une petite quantité de sel, de sucre et d'anis étoilé, puis ajoutez les châtaignes d'eau et portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

5 : Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce soit réduite en petite quantité avant de servir. Regardez mon petit demi-pot, il est très bien fait, il est encore fumant.