Comment conserver les caramboles séchées au vinaigre ? Tutoriel sur les techniques de conservation des caramboles séchées au vinaigre

La carambole contient une grande quantité d'acides de fruits, de fibres et d'allicine, qui ont une valeur nutritionnelle très élevée. Son goût est à la fois aigre et sucré, et elle est très appréciée par les gens. Cependant, les amis qui n'aiment pas la nourriture acide n'apprécieront peut-être pas beaucoup la carambole. Nous pouvons la faire mariner, elle ne sera donc pas trop acide et aura un meilleur goût.

Comment mariner des caramboles séchées

1. Préparation de l'eau salée

Voici une façon simple et facile de mariner les caramboles séchées. Tout d'abord, lavez les caramboles à l'eau claire, égouttez l'humidité à leur surface, puis placez les caramboles dans un récipient propre préparé. Faites bouillir une casserole d’eau et ajoutez une quantité généreuse de sel. Une fois l’eau refroidie, versez-la dans le récipient jusqu’à ce que toutes les caramboles soient immergées dans l’eau. Fermez hermétiquement le récipient et conservez-le jusqu'à une semaine.

2. Caramboles Confites

Si vous aimez le goût sucré, vous pouvez mariner les caramboles et les transformer en caramboles confites. Blanchir d’abord la carambole fraîche dans de l’eau bouillante, puis sortir la carambole et la laisser refroidir pour baisser la température. Préparez un récipient stérilisé, mettez-y la carambole, ajoutez une grande quantité de sucre blanc, puis ajoutez une grande quantité d'eau bouillie froide, l'eau doit juste recouvrir la carambole. Conserver fermé pendant une semaine.

Tutoriel sur la conservation des caramboles séchées

1. Décapage au sel

Faites d’abord tremper la carambole dans de l’eau tiède, puis lavez-la plusieurs fois à l’eau claire. Faites chauffer la casserole, ajoutez une grande quantité de sel et d'eau, puis ajoutez la carambole et faites cuire lentement à feu doux jusqu'à ce que la carambole devienne sèche et plate et dure au toucher. Éteignez ensuite le feu et versez la carambole. Après refroidissement, mettez la carambole et ses ingrédients dans un récipient stérilisé et fermez-le pour le stockage.

2. Décapage avec de l'eau salée et du sucre

Vous pouvez également mariner les caramboles séchées avec de l'eau salée et du sucre. Tout d’abord, lavez la carambole, puis blanchissez-la dans de l’eau bouillante, puis sortez-la et laissez-la refroidir. Ajoutez une quantité appropriée de sel à la carambole, laissez-la mariner pendant une heure, puis versez la saumure, ajoutez le sucre et la réglisse et laissez-la mariner pendant deux heures, puis sortez-la et séchez-la.