Comment faire tremper la carambole aigre Comment faire tremper la carambole aigre

La carambole aigre contient de nombreux composants volatils et possède un parfum très fort qui met toujours les gens en appétit. Manger des caramboles aigres en guise de collation peut permettre aux gens de se sentir détendus et heureux, et cela a une saveur différente. Le carambole aigre peut être utilisé pour faire du carambole séché ou pour faire du vin de carambole aigre. Examinons les méthodes de trempage du carambole aigre.

Comment préparer une carambole acidulée

Pour faire du vin de carambole acidulé, il faut une quantité appropriée de vin blanc et de sucre candi. Préparez d'abord ces ingrédients, puis retirez la peau de la carambole, coupez-la en rondelles en forme d'étoile et mettez-la dans un panier pour filtrer l'eau. Mettez la carambole aigre dans une bouteille, ajoutez la quantité appropriée de sucre candi, fermez-la et conservez-la pendant environ un mois avant de la boire.

Comment faire tremper la carambole aigre

1. Préparez le vin

Pour faire tremper les caramboles aigres, vous avez besoin de caramboles fraîches et d'un récipient en verre propre. Choisissez d’abord un récipient en verre adapté, nettoyez-le puis stérilisez-le à haute température. Choisissez ensuite des caramboles acidulées fraîches et sans défaut, lavez-les et coupez-les horizontalement en rondelles en forme d'étoile. L'épaisseur ne doit pas être trop élevée, environ 1 cm est l'idéal. Ensuite, utilisez une petite fourchette pour retirer les graines.

2. Étalez la carambole

Mettez les tranches de carambole acidulée préparées dans un panier et placez-le dans un endroit frais pour égoutter l'eau. Ajoutez ensuite la carambole aigre. Disposez soigneusement les caramboles acidulées dans un récipient en verre et mettez une couche de sucre candi sur chaque couche. Cela neutralisera le goût aigre des caramboles et le vin de caramboles acidulées ne sera pas aussi aigre.

3. Faire tremper les caramboles

Disposez la carambole aigre et le sucre candi couche par couche selon la méthode ci-dessus jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un neuvième de la bouteille. Versez ensuite le vin blanc dans la bouteille en verre, en veillant à ce que le vin blanc recouvre complètement la carambole aigre, afin que la carambole aigre puisse être bien imbibée. Après avoir mis le couvercle, fermez-le et conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. En gros, vous pouvez ouvrir et déguster le délicieux vin de carambole aigre en un mois environ.