Les effets et les fonctions des crabes de montagne et la valeur nutritionnelle des crabes de montagne

Introduction du crabe de montagne

Le crabe des montagnes (Shān Pánɡ Xiè), également connu sous le nom de crabe de mer grimpeur et crabe des montagnes, doit son nom au fait qu'il vit dans les ruisseaux et les rivières de montagne. Parmi eux, le crabe aux yeux rouges de Dulongjian, dans la montagne Maling, à Tancheng, dans le Shandong, est le plus célèbre.

Valeur nutritionnelle du crabe des montagnes

Le crabe des montagnes est un fruit de mer très apprécié. Sa chair est délicieuse et unique, et elle est également riche en nutriments. Les crabes contiennent une grande variété de vitamines. Leur teneur en vitamine A est nettement supérieure à celle des autres animaux aquatiques et terrestres. Leur teneur en vitamine B2 est également bien supérieure à celle de la viande, du poisson et des œufs. De plus, la teneur en vitamine B1 et en phosphore est 6 à 10 fois supérieure à celle du poisson ordinaire.

L'efficacité et la fonction du crabe des montagnes

1. Détend les muscles et reconstitue le qi, régule l'estomac et aide à la digestion

Les effets et les fonctions des crabes sont également assez étendus. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, les crabes sont de nature froide et de goût salé. Ils ont pour effet de détendre les muscles et de reconstituer le qi, de réguler l'estomac et de digérer les aliments, de drainer les méridiens, de disperser diverses chaleurs, d'évacuer la chaleur et de nourrir le yin.

2. Traitement auxiliaire de la dermatite allergique

De plus, s'il y a des symptômes tels que des blessures au fer, des os cassés, une dermatite allergique, etc., les crabes ont également un bon effet thérapeutique auxiliaire.

3. Prévenir l’hypertension, l’artériosclérose, la thrombose cérébrale et l’hyperlipidémie

La chair de crabe est non seulement délicieuse, mais a également un bon effet thérapeutique sur l’hypertension, l’artériosclérose, la thrombose cérébrale, l’hyperlipidémie et divers cancers.

4. Favorise la circulation sanguine et élimine la stase sanguine

Si les femmes enceintes souffrent de douleurs abdominales dues à une stase sanguine après l'accouchement, manger des crabes peut également aider à favoriser la circulation sanguine et à éliminer la stase sanguine.

5. Éliminez la chaleur et dispersez le sang

Les crabes de montagne sont tendres, riches en protéines, en matières grasses, en calcium, en phosphore, en fer, en vitamine A, en riboflavine, etc. Ils sont délicieux, nutritifs et comestibles. Les crabes des montagnes ont pour fonction d'évacuer la chaleur et de disperser le sang, et sont très efficaces pour traiter les blessures dues aux chutes. Ils sont considérés comme un bon remède pour la consolidation des os parmi la population. Cela peut également être un plat délicieux sur la table du dîner.