Comment les habitants de Baoding préparent-ils le riz gluant de printemps ?

Tous ceux qui sont allés à Baoding savent que Baoding possède trois trésors. Le Baoding Chunbulao, le plat préféré des habitants, est l'un des trois trésors locaux. Il est aussi célèbre que la sauce aux nouilles de Baoding et la boule de fer du forgeron Wang. Il est vendu dans tout le pays et même à l'étranger. En fait, le Baoding Chunbulao dont tout le monde parle est une sorte de feuilles de moutarde. C'est un petit légume mariné à la texture croquante et au goût unique. Vous pouvez le mariner à la maison. J'écrirai plus tard la méthode de marinage du Baoding Chunbulao. Ce n'est qu'en apprenant à le faire que vous pourrez certainement mariner l'authentique et délicieux Baoding Chunbulao.

1. Méthode de décapage 1

Les habitants de Baoding ont deux façons de mariner le chunbulao. La première consiste à laver le chunbulao frais puis à le faire mariner avec du sel pendant deux ou trois jours. Lorsque son humidité n'est pas complètement éliminée, il peut être directement haché et mangé. Cela permet de préserver au maximum le goût frais et tendre du chunbulao, et il peut conserver sa couleur verte, croquante et tendre quelle que soit la durée de conservation.

2. Méthode de décapage 2

Il existe une autre façon de mariner le Chunbulao à Baoding, qui consiste à le manger dès qu'il est mariné. Lors de sa préparation, vous pouvez choisir le Chunbulao après avoir retiré le cœur du légume, l'avoir lavé et coupé en petits morceaux, puis le mettre dans la casserole et le laisser mijoter. Lorsqu'il est à moitié cuit, sortez-le directement de la casserole, ajoutez de la sauce soja légère, du sel de table et de l'huile de sésame pour l'assaisonnement. Après avoir bien mélangé, il a un arôme attrayant et une saveur de moutarde unique. Son goût est particulièrement rafraîchissant et peut aiguiser l'appétit.

Efficacité et fonction

1. Rafraîchissez votre esprit

Le Baoding Chunbuliao est riche en acide ascorbique. Une fois dans le corps humain, cette substance peut augmenter efficacement la teneur en oxygène du cerveau humain, stimuler les cellules cérébrales à utiliser l'oxygène, rafraîchir l'esprit et soulager rapidement la fatigue.

2. Détoxification et gonflement

Le Baoding Chunbulao peut détoxifier et réduire l'enflure. Il contient également une variété d'ingrédients antibactériens et anti-inflammatoires naturels qui peuvent inhiber l'activité de divers virus dans le corps humain. Il peut être utilisé pour prévenir diverses maladies infectieuses chez l'homme. De plus, lorsque les personnes souffrent d'un traumatisme ou d'un gonflement et de douleurs, elles peuvent appliquer directement du Baoding Chunbulao frais sur la plaie, ce qui peut rapidement soulager les symptômes de gonflement et de douleur.