Comment faire de la confiture de myrtilles à la maison Comment faire de la confiture de myrtilles à la maison

En général, les gens aiment tartiner une bonne quantité de confiture de myrtilles lorsqu'ils mangent du pain, et parfois ils aiment l'utiliser pour faire du yam aux myrtilles ou du yaourt aux myrtilles. Ainsi, lorsque les myrtilles sont disponibles en grande quantité sur le marché, les gens veulent faire de la confiture de myrtilles à la maison et la conserver. Alors, comment faire de la confiture de myrtilles ? Je vais écrire la méthode pour faire de la confiture de myrtilles maison et la partager avec tout le monde plus tard.

Comment faire de la confiture de myrtilles maison

Méthode 1

1. Pour faire de la confiture de myrtilles à la maison, vous devez préparer 400 grammes de myrtilles fraîches et 60 grammes de sucre blanc. Lavez les myrtilles fraîches préparées à l'eau claire, séchez l'humidité de surface, puis mettez-les dans un bol plus grand et utilisez une cuillère ou d'autres ustensiles pour écraser les myrtilles. Si vous avez un robot culinaire, vous pouvez également mettre les myrtilles dans le robot culinaire et les transformer en pâte, puis les sortir.

2. Ajoutez le sucre blanc préparé à la purée de myrtilles et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant deux heures. Sortez-le et mettez-le dans une poêle antiadhésive propre, faites chauffer et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux. Une fois que le jus de myrtille dans la casserole devient une sauce épaisse, éteignez le feu, laissez refroidir, sortez-le et mettez-le dans une bouteille en verre propre, fermez-la et réfrigérez-la. Vous pouvez le sortir et le manger quand vous en avez besoin.

Méthode 2

1. Pour faire de la confiture de myrtilles à la maison, vous pouvez également préparer une quantité appropriée de sucre et d'eau. Mettez le sucre dans l'eau dans un rapport de 2:1 et faites-le chauffer directement dans la casserole jusqu'à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne un sirop et réservez. Lors de la préparation du sirop, lavez les myrtilles fraîches à l’eau claire et égouttez l’humidité à la surface.

2. Mettez les myrtilles lavées directement dans le sirop et faites-les cuire ensemble. Remuez constamment pendant la cuisson jusqu'à ce que la pulpe et la peau des myrtilles se séparent et deviennent une sauce visqueuse. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de jus de citron, mélangez bien et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Après la cuisson, sortez et filtrez. Après avoir retiré la peau des myrtilles, vous pouvez obtenir une confiture de myrtilles sucrée et délicieuse.

3. La méthode de fabrication de la confiture de myrtilles à la maison n'est pas compliquée, mais vous devez faire attention à l'hygiène lors de sa fabrication. De plus, vous devez faire attention à ne pas laisser les myrtilles contenir de l'eau brute pendant le processus de production et vous ne devez pas utiliser d'outils contenant de la graisse ou de l'eau brute. Sinon, la confiture de myrtilles se détériorera facilement pendant le processus de stockage.