L'efficacité et la fonction du pourpier et le mode de consommation du pourpier

Connaissez-vous « l’herbe de longévité » dans la nature ? Elle est clairement mentionnée dans l'ancien chef-d'œuvre médical « Compendium of Materia Medica ». Il s'agit de Portulaca oleracea, et elle est également appelée herbe des cinq éléments par le peuple. Le pourpier a une vitalité très forte, ce qui donne souvent du fil à retordre aux agriculteurs. Ils ne pensent jamais que le pourpier peut être consommé et utilisé comme médicament. Il peut être récolté et consommé comme légume, ou séché et utilisé comme médicament. Cependant, les gens modernes ne savent que très peu de choses sur les légumes sauvages. Ils n'ont aucune idée des bienfaits du pourpier, ni de la façon de le manger. L'éditeur vous en fera une présentation détaillée ci-dessous.

L'efficacité et la fonction du pourpier

Le pourpier présente de nombreux avantages, tant en alimentation qu'en médecine. Lorsqu'il est consommé, il peut fournir au corps humain des vitamines, des minéraux, du glutathion et d'autres nutriments bénéfiques. Lorsqu'il est utilisé comme médicament, il peut réduire l'inflammation et tuer les bactéries, renforcer le cœur et réduire la glycémie et protéger la muqueuse gastrique. Il a d'excellents effets thérapeutiques sur les maladies humaines courantes telles que l'eczéma, la diarrhée sanglante, les selles sanglantes, les anthrax et les furoncles.

Comment manger du pourpier

1. Salade froide de pourpier

Il existe de nombreuses façons de manger du pourpier. En général, après avoir récolté du pourpier frais, les gens peuvent retirer ses racines et ses vieilles tiges, blanchir les tiges et les feuilles tendres dans de l'eau bouillante, les sortir et les égoutter, ajouter du sel, du vinaigre de riz, de l'ail écrasé, de la sauce soja légère, de l'huile de sésame et d'autres assaisonnements et bien mélanger, et ce sera un délicieux plat froid.

2. Le pourpier comme légume d'hiver

Dans de nombreuses régions de Chine, le pourpier est l'ingrédient principal des légumes d'hiver. Les gens récoltent du pourpier frais et passent ensuite par plusieurs étapes de transformation telles que le nettoyage, le blanchiment, le hachage et le séchage pour finalement obtenir des légumes d'hiver, qui sont stockés dans un environnement sec et fermé. Ils peuvent être sortis et consommés à tout moment en hiver. Le porc ou le poisson braisé préparé avec ce légume est particulièrement savoureux.

3. Le pourpier peut être utilisé pour faire des gâteaux

Faire des gâteaux avec du pourpier est aussi une façon courante de le manger. Vous pouvez laver et hacher du pourpier frais, le faire mariner avec du sel pendant un moment, ajouter une petite quantité de poudre de cinq épices, bien mélanger, puis ajouter deux œufs pour faire du liquide d'œuf, et enfin ajouter de la farine pour faire une pâte. Mettez un peu d'huile dans une poêle, ajoutez une petite quantité de pâte et étalez-la en forme de crêpe. Faites frire jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis sortez-la.