L'efficacité et la fonction des pleurotes frais. Les étapes de fabrication des pleurotes frais.

Le pleurote est le type de champignon comestible le plus courant dans la vie quotidienne. Son chapeau est en forme de coquille ou d'éventail, d'un diamètre de 4 à 12 cm. Il est de couleur bleu-gris ou foncé lorsqu'il est jeune, puis devient gris clair ou brun jaunâtre, et jaune lorsqu'il est vieux. Le pied est latéral ou excentrique, de 1 à 3 cm de long, avec une surface plate et fine, les bords ne sont pas recourbés vers l'intérieur, mais plats, et les lamelles sont grossières et clairsemées. La texture est riche, tendre et savoureuse, avec un arôme d'huître. Qu'ils soient sautés en plat végétarien ou transformés en plat de viande, les pleurotes sont très frais et appétissants. De plus, ils sont peu coûteux, ce qui en fait un mets de choix sur les tables des consommateurs. Les pleurotes sont principalement consommés frais, tandis que les produits en conserve et séchés sont rarement consommés.

L'efficacité et les effets des pleurotes frais

1. Renforcer l'immunité

Le pleurote contient des polysaccharides antitumoraux, qui ont un fort effet inhibiteur sur les cellules tumorales et ont des propriétés immunitaires.

2. Détend les muscles et favorise la circulation sanguine

Le pleurote a pour effet de dissiper le vent et le froid, de détendre les muscles et d’activer la circulation sanguine. Il peut guérir des symptômes tels que les douleurs dans le bas du dos et dans les jambes, l’engourdissement des mains et des pieds et l’inconfort des méridiens.

3. Prolonger la vie

Le pleurote a pour fonction de prolonger la vie du corps humain et est supérieur aux aliments d'origine animale et végétale. C'est un mets précieux des montagnes qui mérite d'être qualifié de mets royal. Les gens en mangent désormais fréquemment, ce qui non seulement satisfait leur appétit, mais favorise également la santé et la longévité.

4. Favoriser le développement du cerveau

Le pleurote a la fonction unique de favoriser le développement du cerveau et le développement intellectuel, ce qui est très important pour la santé des nourrissons et des personnes âgées.

5. Stimule le métabolisme

La consommation régulière de pleurotes peut non seulement améliorer le métabolisme du corps, mais présente également certains avantages pour améliorer le métabolisme du corps et améliorer la condition physique.

Tutoriel étape par étape sur les pleurotes frais

Méthode 1

1. Lavez une poignée de pleurotes (environ une livre), roulez-les en petits éventails et réservez ; un bol de viande hachée (environ trois taels, plus gras et moins maigre), réservez ; un morceau de gousse d'ail, un peu de gingembre râpé, un peu de poivre vert, une quantité appropriée d'essence de poulet, du sel et de l'huile de colza, réservez.

2. Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide (huile de colza), ajoutez un peu de poivron vert, des gousses d'ail et du gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. Ajoutez la viande hachée et faites revenir continuellement jusqu'à ce que la viande soit parfumée et dorée.

4. Ajoutez les pleurotes et faites-les revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres et changent de couleur ; les pleurotes vont cracher de l'eau pendant la cuisson (c'est-à-dire que l'eau des pleurotes est évacuée par la friture).

5. Baisser le feu à moyen, couvrir la casserole et laisser cuire environ deux minutes.

6. Lorsque le jus de champignons déborde suffisamment et que le parfum de champignon déborde, retirez le couvercle, ajoutez la quantité appropriée d'essence de poulet et de sel, remuez bien et servez.

Méthode 2

1. Coupez les racines des pleurotes et divisez-les en petits morceaux

2. Rincez et égouttez, déchirez les gros morceaux

3. Coupez la poitrine de porc en tranches, coupez le gingembre et l’oignon en lanières et coupez le poivron rouge et l’oignon vert en sections pour une utilisation ultérieure.

4. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir la poitrine de porc à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez les tranches de viande.

5. Ajoutez l'oignon et le gingembre pour libérer l'arôme

6. Ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu vif, ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja, et ajoutez un peu de sucre pour l'assaisonnement.

7. Ajoutez les segments d'oignons verts et de poivron rouge et faites revenir quelques fois.

8. Assaisonnez avec du sel et ajoutez les tranches de viande frites avant de servir.