Étapes pour préparer une bouillie de bœuf aux légumes

Ingrédients : 40 g de bœuf, 1/4 bol de riz, 1 épinard, 1/2 tasse de bouillon, 1/5 pomme de terre, 1/5 carotte, 1/5 oignon, un peu de sel

Étapes pour préparer une bouillie de bœuf aux légumes

Méthode de préparation : (1) Préparez du bœuf maigre et hachez-le.

(2) Faites mijoter et écrasez les épinards, les carottes, les oignons et les pommes de terre.

(3) Ajoutez le riz, les légumes et la viande hachée dans une casserole et faites cuire. Assaisonnez avec du sel.

Le bœuf aux poivrons verts a une valeur nutritionnelle élevée. Les lanières de bœuf aux poivrons verts et le filet de bœuf aux poivrons de Hangzhou sont deux plats célèbres. Yang Li, professeur à l'hôpital Xiyuan de l'Académie chinoise des sciences médicales chinoises, a souligné que le bœuf aux poivrons verts a non seulement de la couleur, de l'arôme et du goût, mais aussi une valeur nutritionnelle élevée.

Yang Li a déclaré aux journalistes de Life Times que le bœuf est riche en protéines et en fer hémique, ce qui peut améliorer la résistance du corps aux maladies et est bénéfique pour la croissance et le développement. Le poivron vert fait partie des légumes à très forte teneur en vitamine C. Sa teneur en vitamine C est supérieure à celle de l'aubergine et de la tomate. La vitamine C aide à réduire le fer trivalent en fer divalent, ce qui est plus propice à l'absorption du fer. La combinaison de ces deux aliments a un goût harmonieux, une belle couleur et peut reconstituer le sang et la vitamine C. Elle peut nourrir la rate et l'estomac, renforcer les muscles et les os et étancher la soif et la salivation. Elle convient aux personnes souffrant d'essoufflement, de faiblesse corporelle, de douleurs musculaires et osseuses, d'anémie, de maladies de longue durée, de teint pâle et de vertiges.

Quel est le meilleur accompagnement pour le bœuf, le poivron vert ou le piment ? Yang Li explique que le poivron vert a un goût léger et n'est pas particulièrement piquant, ce qui le rend plus adapté aux personnes souffrant de problèmes d'estomac. Les piments contiennent de la capsaïcine parfumée, qui peut augmenter l’appétit, faciliter la digestion et soulager la fatigue. Yang Li a prévenu tout le monde que la vitamine C contenue dans les poivrons verts ne résiste pas à la chaleur et est facilement détruite, le temps de cuisson ne doit donc pas être trop long. Les fibres musculaires du bœuf sont rugueuses et difficiles à digérer. Les personnes souffrant d'un taux de cholestérol élevé, les personnes âgées et les enfants ne devraient pas en manger souvent et ne devraient pas en manger plus de deux fois par semaine.