Sandwich au beurre de cacahuète et au kumquat

Tout le monde sait que le kumquat est un fruit délicieux, mais savez-vous comment faire un sandwich au beurre de cacahuète et au kumquat ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Analyse nutritionnelle

Beurre de cacahuète

Il est riche en protéines, en oligo-éléments minéraux et en grande quantité de vitamines B, de vitamine E, etc. Il a pour effet de réduire la tension artérielle et les lipides sanguins, et peut jouer un certain rôle thérapeutique auxiliaire dans l'anémie régénératrice et le diabète. Le beurre de cacahuète contient du tryptophane, qui peut vous aider à vous endormir. Cependant, les patients souffrant d’hyperlipidémie doivent le consommer avec prudence.

Afin de prolonger la durée de conservation, de nombreux beurres de cacahuètes utilisent de l'huile hydrogénée dans le processus de fabrication. L'huile hydrogénée est une huile très malsaine car après le processus d'hydrogénation, la structure moléculaire de l'huile est modifiée pour former des acides gras trans. Les acides gras trans favorisent la formation d'artériosclérose et augmentent l'incidence des maladies cardiovasculaires chez l'homme. Ils sont plus nocifs pour la santé que les acides gras saturés contenus dans les graisses dont nous avons peur.

De nombreux pays européens ont des réglementations claires sur la teneur en huile hydrogénée des aliments, mais mon pays n'a aucune politique à ce sujet. Les aliments contenant de l'huile hydrogénée sont partout autour de nous. Les restaurants fast-food utilisent de l'huile hydrogénée pour faire frire les frites, les cuisses de poulet, etc., afin que les aliments aient une durée de conservation plus longue. Ce que nous appelons souvent « shortening » est également de l'huile hydrogénée. La plupart des pâtisseries que nous mangeons habituellement contiennent cette huile hydrogénée. L'ingrédient principal pour réaliser les fleurs aux couleurs vives des gâteaux d'anniversaire est la margarine, qui contient 80 à 85 % d'huile hydrogénée. En plus des gâteaux d'anniversaire, la margarine peut également être présente dans des aliments tels que le chocolat, la crème glacée, les biscuits à la crème et le pain à la crème.

Il n'y a aucun problème à consommer occasionnellement des aliments contenant des huiles hydrogénées, mais vous devriez essayer d'en manger moins. Une consommation à long terme affectera votre santé. Du point de vue de la santé, vous devriez manger moins de margarine, moins d'aliments frits (surtout ceux vendus à l'extérieur), moins de fast-food occidental et moins de gâteaux et de biscuits.

Il est donc conseillé d'acheter du beurre de cacahuète bio pour éviter de consommer de l'huile hydrogénée. En fait, du point de vue de la santé, nous devrions choisir autant que possible des aliments bio.

kumquat

Il a pour effet de stimuler le Qi et de soulager la dépression, de digérer les aliments et de résoudre les mucosités, de favoriser la salivation, de soulager les maux de gorge et de dégriser. La consommation régulière de kumquats peut également améliorer la résistance de l'organisme au froid, prévenir et traiter le rhume et ralentir la sclérose vasculaire. Il est très bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension, de sclérose vasculaire et de maladie coronarienne.

Ingrédients du sandwich au beurre de cacahuète et au kumquat

Pain, kumquats, beurre de cacahuète

Recette de sandwich au beurre de cacahuète et au kumquat

1. Utilisez un grille-pain ou un four pour cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2. Lavez et égouttez les kumquats, coupez-les en fines tranches, retirez les graines et réservez ;

3. Étalez du beurre de cacahuète sur les tranches de pain ;

4. Répartissez les tranches de kumquat uniformément sur les tranches de pain.