Bouillie d'anguille

Bouillie d'anguille
Je n’ai pas besoin d’en dire plus sur la valeur nutritionnelle de la bouillie d’anguille. Apprenons quelques connaissances sur cette bouillie.

Bouillie d'anguille

Ingrédients pour la bouillie d'anguille

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 2 anguilles, un peu de gingembre râpé, un peu d'oignon vert haché Assaisonnement : 8 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à café de sel, un peu de poivre

Notes de porridge

1. Achetez des anguilles fraîchement tuées pour qu’elles n’aient pas une odeur de poisson une fois cuites. Ajoutez un peu de vinaigre à l’eau lors du lavage pour éliminer le mucus.

2. Le mucus et le sang de l'anguille vont salir la bouillie, alors blanchissez-la avant de la mettre dedans.

Avantages thérapeutiques diététiques : combler les carences, bénéficier aux cinq organes internes et expulser le vent maléfique

Introduction à la bouillie d'anguille

L'anguille, également connue sous le nom d'anguille jaune, de poisson long et de serpent de mer, a un goût délicieux, peu d'arêtes et une chair épaisse. Elle vit souvent dans les rizières, les ruisseaux, les rivières, les étangs, les canaux, les lacs et autres couches inférieures remplies de limon. Elle est produite dans diverses régions de mon pays, avec une production plus élevée dans le bassin du fleuve Yangtze, au Liaoning et à Tianjin. La période de production s'étend de juin à octobre, et celles produites de juin à août sont les plus grasses. L'anguille ressemble à un serpent et a une forme cylindrique. Il a une tête épaisse et une queue fine, et la surface de son corps est protégée par une couche de muqueuse lisse. Il n'a pas d'écailles, est de couleur brun jaunâtre et présente des taches sombres irrégulières sur son corps. Ses nageoires sont sous-développées et ont pratiquement disparu, et il n'y a qu'une seule épine à trois tranchants sur son corps. Sa viande est tendre et délicieuse.

1. Autrefois, les gens qui allaient à la campagne étaient généralement appelés « vendeurs de pilules Dali ». En fait, il existe une recette de « pilules Dali » dans l'ancien livre de médecine « Ben Jing Feng Yuan », et l'un des principaux ingrédients est l'anguille.

2. Les anguilles d’été consommées un mois avant et après la Petite Chaleur sont les plus nutritives et les plus délicieuses.

<<:  Bouillie de viande hachée et de légumes

>>:  Bouillie d'anguilles et de crevettes

Recommander des articles

Quels sont les avantages et les inconvénients de manger de la pastèque ?

Manger de la pastèque est extrêmement agréable en...

Les bienfaits de manger du bouclier d'eau

Tout le monde a déjà mangé du bouclier d’eau, un ...

L'efficacité et la fonction de la bouillie de feuilles de lotus

La feuille de lotus est la feuille d'une fleu...

La norme d'ajout de sel aux plats d'accompagnement

Les accompagnements sont un type de plat que les ...

Recette de courbine jaune à la provençale

Je me demande si vous avez déjà mangé le plat de ...

Bouillie de fruits de mer assortis

Le goût de la bouillie de fruits de mer est incroy...

Valeur nutritionnelle et méthodes de conservation du chou

Le chou est un apéritif naturel. Manger du chou a...

Recettes de perte de poids saines à base de melon amer

Tout le monde connaît le melon amer , mais beauco...

Comment cuisiner le radis blanc

Combien de façons connaissez-vous de cuisiner le ...

La différence entre le camélia du nord et le camélia du sud

Le camélia est aujourd'hui une espèce relativ...

Quels sont les avantages de manger des pêches jaunes fraîches ?

La pêche est un fruit délicieux qui est particuli...

L'efficacité et la fonction de la fleur d'iris Les tabous de la fleur d'iris

L'iris est une plante herbacée vivace à touff...

L'efficacité et la fonction du céleri

Le céleri est une variété de céleri. Il a un goût...