Efficacité et fonction de la bouillie d'œufs et de foie de porc en conserve

Effet 1. Les œufs conservés contiennent de l'alcali. Les faire tremper dans du riz avant la cuisson peut faire fleurir le riz rapidement, ce qui raccourcira le temps de cuisson.

Effet 2 : J'aime utiliser une marmite en terre cuite pour cuire la bouillie. Si j'utilise plutôt une marmite en émail ou en acier imperméable, cela devrait être plus rapide.

Effet 3 : Le foie de porc peut reconstituer le sang et améliorer la vue. Il est très bon pour les filles d'en manger davantage en hiver. L'ajout de poivre à la bouillie peut non seulement éliminer l'odeur de poisson et améliorer la saveur, mais également favoriser la circulation sanguine. J'aime en rajouter, c'est plus agréable.

Effet 4 : Il est préférable d'utiliser de la ciboulette, car les oignons verts domineront la saveur.

Avant de faire frire le foie de porc, vous pouvez le faire tremper dans un peu de borax et de vinaigre blanc, puis le rincer à l'eau claire.

Le liquide de braisage peut rendre le foie croustillant, tandis que le vinaigre blanc peut empêcher le foie de suinter du sang et éliminer l'odeur de poisson. De plus, le feu doit être élevé et l'huile doit être chaude lors de la cuisson du foie de porc. De cette façon, le foie de porc sera croustillant, tendre, délicieux et n'aura pas d'odeur de poisson, et il aura un goût particulièrement bon. 1. Le foie est le plus grand centre de transfert de poison et l'organe de détoxification du corps, alors ne vous précipitez pas pour faire cuire le foie frais que vous avez acheté. Rincez le foie sous le robinet pendant 10 minutes, puis faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes ;

2. Le temps de cuisson ne doit pas être trop court. Il faut le faire frire pendant au moins 5 minutes à feu vif jusqu'à ce que le foie devienne complètement gris-brun et qu'il n'y ait plus de sang visible ;

3. Les épinards sont les meilleurs pour traiter l’anémie ;

4. Le foie de porc a souvent une odeur particulière. Avant la cuisson, lavez d'abord le sang du foie avec de l'eau, puis retirez la peau fine, mettez-le dans une assiette, ajoutez la quantité appropriée de lait pour le faire tremper et après quelques minutes, l'odeur du foie peut être éliminée ;

5. Le foie de porc doit être coupé et cuit immédiatement. Si le foie de porc frais est laissé longtemps après avoir été coupé, la bile s'écoulera, ce qui entraînera non seulement une perte de nutriments, mais aussi la condensation de nombreuses particules sur le foie après la friture, affectant ainsi son apparence et sa qualité. Par conséquent, une fois le foie de porc coupé en tranches, il doit être rapidement mélangé avec de l'assaisonnement et de l'amidon humide, et mis dans la casserole dès que possible.