Bouillie de bardane

Bouillie de bardane

La bardane est communément appelée « Niu Dali », qui se prononce « Wu Mu » en taïwanais. Elle est riche en eau, en glucides, en lipides, en protéines, en vitamines A, B1, C et en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le potassium et le fer. La particularité de la bardane est qu'elle contient beaucoup de cellulose, ce qui peut stimuler le péristaltisme du gros intestin, favoriser la défécation, réduire le cholestérol dans le corps, empêcher les toxines et les déchets de s'accumuler dans le corps et peut prévenir efficacement les accidents vasculaires cérébraux et le cancer de l'estomac.

Matériel

4 liang de bardane, 4 liang de tendon de porc, 1 tasse de riz, 12 tasses d'eau, un peu de sel, un peu de poudre de poulet

Introduction à la bouillie de bardane

pratique

1. Retirer la peau de la bardane, laver et trancher ; laver le tendon de porc, le couper en lanières et réserver.

2. Prenez une casserole profonde, ajoutez 12 tasses d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez le riz lavé, baissez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. Ajoutez la bardane de l'étape 1 et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez le tendon de porc de l'étape 1 et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Assaisonnez avant de servir.

La bardane est également connue sous le nom de bardane et ses graines sont appelées niupangzi ou dalizi. Il appartient à la famille des Astéracées. Les racines sont charnues et comestibles.

Graines : épicées, neutres, non toxiques. Racine : douce, froide, non toxique.

Les graines de bardane contiennent un ingrédient, l’arctiine, qui peut produire de l’arctiine et du glucose après hydrolyse. Il contient également de la vitamine B. , une petite quantité d'alcaloïdes et d'huile grasse. Les principaux composants de l'huile sont l'acide palmitique, l'acide stéarique, l'acide arachidique, l'acide oléique, l'acide α-linoléique et l'arctiinol.

La graine de bardane est un médicament antipyrétique et détoxifiant, et a un effet diurétique et purgatif. Racines et feuilles : Fortifiant, diurétique, favorisant le métabolisme et la circulation sanguine, régulant les menstruations et favorisant le transit intestinal, adapté aux hémorragies cérébrales, au pied d'athlète et à d'autres symptômes, l'utilisation externe a des effets anti-inflammatoires et analgésiques.

6 grammes de graines de bardane, 3 grammes de platycodon et de réglisse, décoctez dans l'eau, retirez les résidus et avalez fréquemment.

6 grammes de graines de bardane, faites-les revenir et broyez-les en poudre fine, ajoutez 1 li d'angelica sinensis, broyez le tout, prenez deux fois par jour avec du vin jaune chaud.

Boire une quantité adéquate de soupe de racine de bardane peut détoxifier, favoriser la diurèse et prévenir la pneumonie.

Écrasez la racine de bardane fraîche et pressez le jus pour le faire couler dans l'oreille, plusieurs fois par jour.

Appliquer du jus de racine ou de feuille de bardane plusieurs fois par jour.

La cuisson de la racine de bardane fraîche a certains effets anticancéreux sur le cancer gastrique, le cancer du col de l'utérus, etc.

Faites cuire la racine de bardane dans de la bouillie en quantité appropriée et mangez-la. Elle est également bénéfique pour les personnes souffrant d'hémiplégie causée par un accident vasculaire cérébral.

Écrasez les racines fraîches et pressez-en le jus, buvez une demi-tasse de jus chaud, 2 à 3 fois par jour.