Comment faire de la bouillie de poulet Yuzhu

La méthode de préparation de la bouillie de poulet au Polygonatum odoratum est en fait très simple. Laissez-moi vous l'expliquer en détail ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

Bouillie de poulet Polygonatum

1 liang de Polygonatum odoratum, 6 liang de poulet, un peu de fécule de maïs, 12 tasses d'eau, 1 tasse de riz, un peu de sel, un peu de poudre de poulet

Comment faire de la bouillie de poulet Yuzhu

1. Faites tremper le Polygonatum odoratum dans de l’eau froide, égouttez-le et coupez-le en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez le poulet, coupez-le en fines tranches, mélangez-le avec la fécule de maïs, blanchissez-le dans de l'eau bouillante et réservez.

3. Prenez une casserole profonde, ajoutez 12 tasses d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux, ajoutez le riz lavé et le Polygonatum odoratum de l'étape 1 et poursuivez la cuisson pendant 50 minutes. Ajoutez les tranches de poulet de l'étape 2 et faites cuire pendant 10 minutes avant d'assaisonner.

Pour éliminer l’odeur de poisson lors de la cuisson du poulet, vous devez faire attention aux aspects suivants :

1. Lorsque vous lavez le poulet, assurez-vous de couper les fesses du poulet et de retirer les caillots de sang et les organes internes coincés à l'intérieur et à l'extérieur du poulet.

2. Que vous cuisiniez le poisson entier ou que vous le coupiez en morceaux et que vous le mijotiez ou le sautiez, vous devez d'abord le blanchir dans l'eau. Parce que les pores de la peau du poulet s'ouvrent lorsqu'elle est chauffée, une partie de l'huile grasse présente sur la peau peut être expulsée, éliminant ainsi l'odeur de poisson.

3. Avant de faire sauter ou frire, il est préférable de faire mariner avec de la sauce soja et du vin de cuisine.

Après avoir suivi ces étapes, le poulet n’aura plus aucune odeur de poisson une fois cuit.

Tout d’abord, coupez le poulet en morceaux de 2 cm, ajoutez le sel, la sauce soja et la fécule et mélangez bien. Mettez l'huile dans la marmite et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit cuite à 80 %, puis ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir. Versez ensuite la soupe claire, l'ail, l'oignon, le gingembre et le piment. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Lorsque la soupe est presque sèche, ajoutez l'huile de sésame et le glutamate monosodique.

La beauté en cuisine : les choses auxquelles il faut faire attention lorsque l'on mange du poulet pour perdre du poids

1. Le poulet frit dans du beurre à haute température est extrêmement calorique. Non seulement cela ne vous aidera pas à perdre du poids, mais cela vous fera également grossir.

2. La poitrine de poulet est la partie du poulet entier ayant la plus faible teneur en calories et en matières grasses.

3. La peau du poulet et la graisse visible doivent être retirées pour en faire un véritable aliment minceur.