Étapes pour préparer une bouillie de foie de porc et de jaune d'œuf

Vous souvenez-vous encore des étapes pour préparer la bouillie de foie de porc et de jaune d’œuf ? Je vais ici résumer la méthode de fabrication de cette bouillie.

Ingrédients pour la bouillie de foie de porc et de jaune d'œuf

Ingrédients : 100g d'œufs, 25g de riz, 100g de foie de porc,

Assaisonnement : 2 grammes de vin de cuisine, 2 grammes de sel

Comment faire de la bouillie de foie de porc et de jaune d'œuf

1. Coupez le foie en purée, ajoutez un peu de vin de cuisine et de sel et laissez mariner pendant 10 minutes ;

2. Lavez un peu de riz, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites-le cuire en bouillie pour une utilisation ultérieure ;

3. Une fois les œufs cuits, retirez les blancs et écrasez les jaunes. Ajoutez la pâte de foie à la bouillie de riz cuite.

4. Assaisonnez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

Conseils de vie

Incompatibilité alimentaire :

Œufs : les manger avec de la viande d’oie endommagera la rate et l’estomac ; les manger avec de la viande de lapin ou du kaki provoquera une diarrhée ; et ils ne doivent pas être consommés avec de la tortue, de la carpe, du lait de soja ou du thé.

Riz : Dynastie Tang Meng Shen : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Foie de porc : Le foie de porc ne doit pas être consommé avec du poisson, de la viande de moineau, du sarrasin, du chou-fleur, du soja, du tofu, de la viande de caille et du faisan ; il ne doit pas être consommé avec des aliments riches en vitamine C tels que les germes de soja, les tomates, les poivrons, l'edamame et l'aubépine ; le foie animal ne doit pas être consommé avec de la vitamine C, des anticoagulants, de la lévodopa, du paroxystique et de la phénelzine.