Comment faire du porridge Pipo

Ce que je vais vous expliquer ci-dessous est la méthode de préparation du Bi Bo Congee. J'espère que cela vous sera utile.

Ingrédients pour le congee Pipo

Ingrédients : Piper, riz gluant, sucre, eau, poivre

Comment faire du porridge Pipo

Effet : Piper longum est la grappe de fruits immatures de Piper longum, une plante herbacée vivace de la famille des Pipéracées. La bouillie de Piper est mentionnée dans le livre « Taiping Shenghui Fang ». Elle est préparée en faisant bouillir de la bouillie de Piper et du riz gluant avec de l'eau. Elle a pour effet de réchauffer le milieu et d'être bénéfique pour l'estomac, de dissiper le froid et de soulager la douleur.

[Indications]

Les symptômes comprennent un estomac froid et douloureux, des vomissements d’eau claire, des gargouillements intestinaux et une diarrhée aqueuse, ainsi qu’une dysenterie froide due à une carence et au froid.

L'efficacité de la bouillie de Piper serrata

Piper longum et Piper melongena sont tous deux de nature piquante et chaude, et tous deux ont pour effet de réchauffer le milieu et de disperser le froid, et de traiter les maladies internes du rhume. Le piment de Cayenne est un excellent agent de déplacement dans l'estomac et les intestins. Il peut réchauffer et dissiper le froid profond dans l'estomac et les organes, et éliminer le froid et la stagnation du qi dans le gros intestin. Lorsqu'il est cuit avec du riz gluant dans la bouillie, il peut réchauffer le milieu et combler la carence, et soulager la douleur. C'est le meilleur traitement pour dissiper le froid de l'estomac et des intestins. Cependant, l'ajout de poivre renforce encore l'effet de réchauffement du milieu et de dispersion du froid. La prise de cette bouillie peut produire des effets thérapeutiques satisfaisants sur des symptômes tels que les douleurs froides dans l'abdomen, les vomissements d'eau claire, la dysenterie froide et la diarrhée aqueuse causées par une carence en froid au niveau du brûleur moyen.

Le « Guide alimentaire santé » disait : « La bouillie de Pipa peut soigner le rhume. Ajoutez deux he de poudre de Pipa, un he de poivre et quatre he de riz. Faites cuire la bouillie et mangez-la à jeun. » On peut voir que nos ancêtres avaient déjà utilisé le Pipa pour préparer de la bouillie pour soigner le rhume du cœur et de l'abdomen.

La bouillie de poivre et la bouillie de piper ont toutes deux pour fonction de réchauffer l'estomac et de disperser le froid, de traiter les vomissements dus au rhume, les douleurs abdominales et la diarrhée, mais la bouillie de poivre peut également renforcer l'estomac, tandis que la bouillie de piper est plus encline à traiter le hoquet. La combinaison des deux peut se compléter. C'est pourquoi on ajoute souvent 1 à 2 grammes de poudre de poivre au glaçage Piper.

[Recherche moderne]

Ce produit contient de la pipérine, de l'acide palmitique et de l'huile volatile et possède de puissants effets antibactériens et anti-froids. Par conséquent, certaines personnes recommandent d'utiliser la bouillie de Piper melongena pour prévenir le rhume.

[Notes]

1. Le Pipo Congee est une bouillie médicinale très épicée et piquante. Il ne convient pas aux personnes souffrant de toutes sortes de syndromes de chaleur et à celles souffrant de déficiences du yin et du feu.

2. Étant donné que ce produit contient de l'huile volatile, il ne doit pas être cuit pendant une longue période après avoir ajouté la poudre de piper longum et la poudre de poivre à la bouillie.