Comment faire une bouillie de poireaux et de viande maigre

La méthode de préparation de la bouillie de poireaux et de viande maigre est en fait assez simple. Apprenons-la ensemble.

Bouillie de poireaux et de viande maigre

Tout pousse au printemps, et les poireaux plantés dans les pots poussent aussi fort. On dit que les poireaux sont les plus délicieux au printemps. Coupez-en une poignée et utilisez-la pour cuisiner ou faire de la soupe, ce qui vous fera ressentir la forte atmosphère printanière. Le poireau contient des ingrédients spéciaux tels que des huiles essentielles volatiles et des sulfures, qui dégagent une odeur épicée unique, qui aide à réguler le qi du foie, à augmenter l'appétit, à améliorer la fonction digestive et à améliorer l'immunité du corps.

Ingrédients pour la bouillie de poireaux et de viande maigre

Comment faire une bouillie de poireaux et de viande maigre

2. Mettez le riz trempé dans une casserole et ajoutez la quantité d'eau appropriée pour cuire la bouillie.

3. Lavez la viande maigre pour éliminer le sang, hachez-la sur la planche à découper et coupez le gingembre en tranches pour une utilisation ultérieure.

4. Ajoutez les tranches de gingembre une fois la bouillie cuite.

5. Ajoutez la viande hachée et mélangez bien, puis poursuivez la cuisson pendant encore dix minutes.

6. Lavez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux.

7. Une fois la bouillie de viande cuite, éteignez le feu, ajoutez les poireaux et utilisez la chaleur résiduelle de la cocotte pour blanchir les poireaux.

8. Ajoutez du sel, du poivre et de l’huile de sésame et servez. Conseils : Le sulfure contenu dans les poireaux s'évapore facilement lorsqu'ils sont chauffés, il faut donc ajouter les poireaux avant de retirer la casserole du feu. S'ils sont légèrement surchauffés, la saveur des poireaux sera perdue.