Comment faire de la bouillie de légumes

Je pense que tout le monde connaît la méthode de préparation de la bouillie de légumes. Laissez-moi vous la résumer ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

Comment faire de la bouillie de légumes

Cette bouillie est épaisse et délicieuse, et contient divers nutriments nécessaires au développement du nourrisson, tels que des protéines, des glucides, du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines C et E, etc.

Ingrédients pour la bouillie de légumes

Ingrédients principaux : 300 grammes de riz et 30 grammes de légumes verts.

Matériaux auxiliaires : 300 grammes d'eau, un peu de sel.

Comment faire de la bouillie de légumes

① Lavez les légumes verts (épinards, colza et feuilles de chou chinois), mettez-les dans une casserole d'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les et réservez.

② Lavez le riz, faites-le tremper dans l'eau pendant 1 à 3 heures, mettez-le dans une casserole et faites-le cuire pendant 30 à 40 minutes. Ajoutez du sel et des légumes hachés avant d'éteindre le feu et laissez cuire encore 10 minutes.

Comment faire de la bouillie de légumes

1) Séparez les feuilles et lavez-les. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant une demi-minute, retirez-les et faites-les tremper dans de l'eau froide. Après refroidissement, égouttez-les et hachez-les pour une utilisation ultérieure.

2) Videz l'eau bouillante ayant servi à blanchir les légumes, remplacez-la par de l'eau propre, faites chauffer à feu vif jusqu'à ébullition, versez le riz, remuez, puis baissez à feu moyen-doux. Ajoutez une cuillère (pour inverser le sens d'ébullition et éviter le débordement), puis couvrez avec le couvercle en laissant un espace de 2 cm de large.

Le kiwi est un légume essentiel dans la vie quotidienne des gens. Alors, quel type de kiwi est délicieux ? Aujourd'hui, nous avons invité le chef Xia, le chef du restaurant privé Heye Mansion, à répondre à des questions sur l'achat de kiwi et de kiwi.

Les meilleurs sont de couleur verte ou vert vif, avec des feuilles légèrement pointées vers l'extérieur.

Le deuxième élément à prendre en compte est la longueur des feuilles. En général, les feuilles plus courtes sont de meilleure qualité et ont une texture plus douce, tandis que les feuilles plus longues sont de qualité légèrement inférieure. Il est préférable de ne pas acheter de feuilles vertes de Shanghai aux feuilles vert foncé et aux odeurs inhabituelles, car elles ont probablement été aspergées de produits chimiques. Choisissez des feuilles vertes de Shanghai sans impuretés, dommages, rouille, taches ou blanchiment. Si les feuilles fanent, cela signifie qu'elles ne sont plus fraîches. Si les feuilles sont gravement infestées d’insectes, jaunissent ou pourrissent, etc., vous ne pouvez pas les acheter pour la consommation.

La façon la plus simple de choisir est bien sûr d'observer son apparence. Ne choisissez pas de fruits présentant des taches d'insectes, des taches de maladie ou des dommages mécaniques.

Une autre méthode plus directe consiste à couper le kiwi en deux pour voir si la chair est fraîche et si les graines sont devenues noires. Dans le cas contraire, cela signifie qu'il n'est pas complètement mûr.

Un autre point important à prendre en compte lors du choix des kiwis est que plus ils sont gros, mieux c'est. En général, un kiwi doit peser environ 100 grammes, être de taille similaire et relativement uniforme. Si le fruit est particulièrement gros et pèse plus de 130 grammes, il ne faut généralement pas le choisir, car ce type de fruit a généralement été traité avec des médicaments.

De plus, Maître Zheng a également averti tout le monde que lors de l'achat de kiwis, il fallait choisir ceux qui étaient légèrement plus durs. Après les avoir achetés à la maison, trouvez un sac en papier, mettez-y les kiwis, puis mettez-y deux ou trois pommes ou poires, puis fermez le sac. Le lendemain, les kiwis deviendront mous et délicieux.