Comment faire de la bouillie de palourdes

Combien de recettes de porridge aux palourdes 690 connaissez-vous ? Voici quelques façons de cuisiner la bouillie de palourdes. J'espère que vous l'aimerez.

Comment faire de la bouillie de palourdes

Bouillie de palourdes

Recette de porridge aux palourdes

pratique:

1. Faire tremper les palourdes dans de l'eau salée pendant plus de 2 heures à l'avance (vous pouvez également mettre de l'huile de sésame dans l'eau) pour les laisser cracher toute la boue et le sable, et nettoyer la surface des palourdes avec une brosse ; laver le riz et le faire tremper dans de l'eau avec un peu de sel et d'huile de cuisson pendant 30 minutes. L'huile ajoutée pendant le trempage se mélangera à la bouillie une fois cuite, alors ne vous inquiétez pas qu'elle soit grasse. Si vous écrasez le riz dans un mixeur à l'avance, la bouillie sera plus délicate et collante ;

2. Versez suffisamment d'eau dans la casserole, environ 2000 ml, portez à ébullition, ajoutez le riz trempé et faites bouillir, couvrez et baissez le feu pour maintenir la bouillie légèrement bouillante pendant environ 40 minutes. Faites attention à remuer fréquemment pour éviter que la bouillie ne colle à la casserole, et faites également attention à ce que la bouillie ne déborde ;

3. Ajoutez les palourdes fraîches nettoyées et le gingembre râpé dans la bouillie cuite, mettez sur feu vif et portez à ébullition. Éteignez le feu une fois que les palourdes ont ouvert leur coquille et assaisonnez avec une petite quantité de sel (les palourdes sont salées en elles-mêmes, donc si le goût est léger, aucun sel n'est nécessaire).

4. Saupoudrez la quantité appropriée d’oignon vert haché sur la bouillie.

Recette de porridge aux palourdes 2

(1) Préparez tous les ingrédients et ouvrez le paquet de riz frit aux œufs surgelés.

(2) Portez 5 tasses de bouillon à ébullition, ajoutez le riz frit aux œufs surgelé et laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une bouillie. Cela prendra environ 15 minutes.

(3) Ajoutez le sel, le sucre, les palourdes et le gingembre râpé et faites cuire jusqu'à ce que les coquilles de palourdes soient complètement ouvertes. Éteignez le feu, ajoutez les oignons verts hachés et l'huile de sésame et servez dans un bol.