Comment préparer du porridge Laba salé et frais

Je me demande si vous avez déjà goûté la bouillie Laba salée et fraîche ? Cette bouillie est réputée pour son goût frais. Laissez-moi vous en faire une présentation détaillée.

Bouillie de Laba salée et fraîche

En plus du riz, des haricots et des noix comme ingrédients habituels, la bouillie Laba salée et fraîche contient également généralement des légumes, des fruits, de la viande, des fruits de mer, etc. Par rapport à la bouillie Laba sucrée, elle contient moins de calories et est plus populaire parmi les personnes ayant une glycémie élevée ou celles qui veulent perdre du poids.

Ingrédients pour la bouillie de Laba salée et fraîche

Ingrédients : riz, igname, châtaigne, ginkgo, champignon, carotte, haricot vert, crevette séchée, jambon, gingembre râpé, vin de cuisine, frais de juin, poivre blanc.

Comment préparer du porridge Laba salé et frais

1. Lavez le riz, faites tremper les crevettes séchées dans du vin de cuisine, coupez le jambon et les champignons en dés, épluchez et coupez en dés les carottes et l'igname ;

2Mettez le riz, les châtaignes, le ginkgo, les crevettes séchées, le jambon en dés, le gingembre râpé dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau ;

3 Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes ;

4 Ajoutez l'igname, les champignons et les cubes de carottes et poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse ;

5 Ajoutez des haricots verts et un peu de poivre frais et blanc de juin.

*Lorsque vous cuisinez du porridge sucré, ajoutez suffisamment d'eau au début et couvrez la casserole pendant la cuisson afin que l'eau ne s'évapore pas trop rapidement. Si la soupe s'assèche et doit être rajoutée, il faut ajouter de l'eau bouillante pour maintenir la texture des ingrédients et rendre la bouillie délicieuse. *Dans la recette ci-dessus, divers ingrédients sont ajoutés dans la marmite pour la cuisson par lots, car certains ingrédients sont difficiles à cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous, ce qui affectera le goût de la bouillie sucrée. Par conséquent, les ingrédients sont spécialement classés puis ajoutés dans la marmite dans l'ordre de cuisson.

Matériel

2000cc d'eau, 50g de haricots mungo, 50g de haricots rouges, 50g de graines de coix, 30g de cacahuètes pelées, 120g de riz gluant rond, 30g de haricots mungo, 30g de graines de lotus, 15 dattes rouges, 20g de Fuyuan, 100g de sucre candi

Étapes de préparation de la bouillie de Laba salée et fraîche

1. Lavez les haricots mungo, les haricots rouges, les graines de coix et les cacahuètes, faites-les tremper dans l'eau pendant 3 heures, puis égouttez-les et réservez. Prenez une casserole, ajoutez 2000cc d'eau et les ingrédients de l'étape 1 et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

2. Lavez et égouttez le riz gluant, les haricots mungo et les graines de lotus, mettez-les dans la casserole préparée à l'étape 2, mettez à feu vif et portez à ébullition, puis mettez à feu doux et laissez cuire pendant environ 50 minutes.

3. Enfin, ajoutez les dattes rouges, le Fuyuan et le sucre candi et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes.