Ingrédients et étapes pour faire une sauce chili maison

La sauce chili est un aliment traditionnel dans mon pays avec une très longue histoire de consommation. La préparation de la sauce chili prend du temps et n'est pas particulièrement facile à maîtriser, mais il existe des sauces chili simples qui peuvent être préparées à la maison. Voici quelques conseils pour préparer votre propre sauce chili.

Comment faire une sauce chili maison

1. Comment faire une sauce chili à la cassonade

Étape 1 : Ajoutez les quantités appropriées de poivron rouge séché, de cassonade, de sel, d’huile, de graines de sésame et d’arachides.

Étape 2 : Écrasez le poivron rouge séché dans un robot culinaire, puis faites-le tremper dans de l'eau tiède et égouttez-le.

Étape 3 : Faites d’abord frire les cacahuètes, puis écrasez-les.

Étape 4 : Ajoutez l’huile dans le wok, ajoutez les poivrons rouges séchés et faites revenir uniformément jusqu’à ce que le tout devienne une sauce.

Étape 5 : Ajoutez enfin les graines de sésame, les cacahuètes concassées et la cassonade, remuez bien et laissez refroidir.

2. Comment faire une sauce chili à base de viande hachée

Étape 1 : 1000 grammes de poivron rouge frais, 500 grammes de poitrine de porc, une demi-livre d'ail et un peu de gingembre.

Étape 2 : Hachez le poivron rouge, l’ail et le gingembre, puis coupez la poitrine de porc en dés.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites frire la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis égouttez l'huile et retirez-la.

Étape 4 : Mettez le poivron rouge directement dans la casserole, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez l'huile, le gingembre et l'ail.

Étape 5 : Une fois que l’huile rouge sort de la poêle, ajoutez la viande coupée en dés et faites-la revenir.

3. Comment faire une sauce chili coréenne

Étape 1 : farine de riz gluant, poudre de chili, vinaigre, sauce de poisson, sel, sucre, miel, sésame et vin.

Étape 2 : Utilisez de la farine de riz gluant pour mélanger l’eau et réservez.

Étape 3 : Mélangez le vinaigre, le vin, le sel, la sauce de poisson et le sucre dans un bol, puis ajoutez le miel et la poudre de chili.

Étape 4 : Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez la farine de riz gluant, l'eau et le jus de poudre de chili, mélangez bien et ajoutez les graines de sésame.