Bouillie d'huîtres séchées

Bouillie d'huîtres séchées

Je crois que les amis qui vivent dans les zones côtières peuvent souvent boire de la bouillie d'huîtres séchées. Laissez-moi vous la présenter ci-dessous.

Bouillie d'huîtres séchées

Ingrédients pour la bouillie d'huîtres séchées

200 g d'huîtres séchées, 250 g de riz blanc, 600 g de côtes de porc, 50 g de champignons, 100 g de carottes, 30 g d'oignons verts, 3 tranches de gingembre, 2 500 ml d'eau, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d'huile de sésame

Bouillie d'huîtres séchées

1. Lavez les huîtres séchées et faites-les tremper dans l'eau pendant 1 heure; lavez le riz blanc; lavez les champignons et faites-les tremper dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis coupez-les en morceaux; coupez les carottes en morceaux et réservez.

2. Après avoir blanchi les côtes dans de l’eau bouillante, retirez-les de la casserole et rincez-les à l’eau froide pour une utilisation ultérieure.

3. Prenez une casserole, ajoutez le riz préparé à l'étape 1, les travers de porc préparés à l'étape 2, l'eau et les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

4. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok, ajoutez les cubes de champignons, les huîtres séchées et les oignons verts préparés à l'étape 1, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez à la bouillie de côtes de porc préparée à l'étape 3. Ajoutez les cubes de carottes préparés à l'étape 1 et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes. Enfin, ajoutez tous les assaisonnements et mélangez bien.

Bouillie d'huîtres séchées

Ingrédients : huîtres séchées, céleri, gingembre, riz gluant, riz. Assaisonnement : sel et poivre.

Méthode : 1. Hachez le gingembre et le céleri et réservez ; 2. Mettez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, versez la même quantité de riz et de riz gluant pour faire de la bouillie de riz ; 3. Ajoutez du sel, des huîtres séchées, du poivre et du céleri avant de retirer de la casserole et mélangez bien.

La culture du porridge est une branche très importante de la culture culinaire chinoise. La relation entre le porridge et le peuple chinois est la même que celle du porridge lui-même : il est épais, collant et dense, et ils se soutiennent mutuellement.

Les anciens disaient : Les grands sons sont silencieux, et les grandes images sont invisibles. Même le meilleur goût doit être léger. Tout comme la simplicité après le luxe, comme la poursuite du vert dans la ruée vers l'acier de la forêt, continuer à boire du porridge après être devenu riche, avoir envie d'un bol de porridge ordinaire après avoir goûté à toutes sortes de délices, c'est aussi une sorte de perception des gens qui reviennent à l'indifférence face à la splendeur de la vie, et une autre sorte de retour à la nature dans le royaume de la vie.

Une forte atmosphère culturelle s'est répandue et la bouillie a commencé à devenir l'un des goûts contemporains de la ville. La culture du porridge est la même que celle de la préparation du porridge. Au cours de milliers d'années de cuisson lente, les techniques et les connotations humanistes ont progressivement mûri.

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