L'effet de la bouillie de poisson noir

Que savez-vous des effets et des fonctions de la bouillie de carpe verte ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous et j’espère qu’elle vous sera utile.

Également connu sous le nom de carpe d'herbe noire, escargot vert, poisson-racine vert, carpe d'herbe noire, Kun noir, bâton vert et vert acier.

La carpe noire est principalement produite dans le bassin du fleuve Yangtze et peut également être élevée artificiellement. Cependant, en raison de la source limitée de nourriture pour poissons, elle est moins élevée dans le nord. La carpe noire est produite en toutes saisons, mais la production la plus importante et de meilleure qualité se fait en automne.

La carpe noire est de forme légèrement cylindrique, avec un grand corps, une tête ronde et large, un abdomen rond sans bords, une queue plate, la pointe de la mâchoire supérieure est plus longue que la mâchoire inférieure, la ligne latérale est en forme d'arc, le dos du corps est couvert de grandes écailles rondes, les nageoires sont complètes et typiques, le dos est bleu-noir, l'abdomen est blanc et toutes les nageoires sont gris-noir. La chair de la carpe noire est épaisse et tendre, délicieuse, riche en graisse et peu arquée. C'est un poisson d'eau douce de première qualité.

En plus de 19,5 % de protéines et de 5,2 % de matières grasses, la carpe noire contient également du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines B1, B2 et de l'oligo-élément zinc. Les adultes ont besoin de 12 à 16 grammes de zinc par jour, et les besoins augmentent en conséquence pendant l'adolescence. Le zinc est un composant important des protéines enzymatiques et est étroitement lié aux gonades, au pancréas et à l’hypophyse. Le corps humain ne contient que 0,3 partie pour 100 000 de zinc, mais une fois déficient, cela entraîne souvent une diminution de l’odorat, une dépression mentale et une diminution du QI (un indice de mesure de l’intelligence). De plus, des changements pathologiques peuvent survenir, tels qu'une croissance insuffisante et des difficultés de cicatrisation des plaies.

1. En plus d'être riche en protéines et en graisses, la carpe noire est également riche en oligo-éléments tels que le sélénium et l'iode, elle a donc des effets anti-âge et anticancéreux ;

2. La chair du poisson est riche en acides nucléiques, substances essentielles aux cellules humaines. Les aliments riches en acides nucléiques peuvent retarder le vieillissement et aider au traitement des maladies.

1. Convient aux personnes souffrant d'œdèmes divers, d'hépatites, de néphrites, de béribéri et de pieds faibles ; convient aux personnes souffrant de rate et d'estomac faibles, d'insuffisance de qi et de sang et de malnutrition ; convient aux personnes souffrant d'hyperlipidémie, d'hypercholestérolémie et d'artériosclérose.

2. Les personnes qui ont une sensation de chaleur dans la rate et l'estomac ne doivent pas en manger. Les personnes souffrant de démangeaisons cutanées, de chaleur interne, d'urticaire et de teigne doivent éviter d'en manger.

Ne mangez pas de hareng avec des prunes ; ne faites pas frire le hareng avec de l'huile de bœuf ou de mouton ; ne mangez pas de hareng avec Schizonepeta, Atractylodes et Atractylodes.

La viande de carpe noire est tendre et délicieuse, et sa teneur en protéines dépasse celle du poulet, ce qui en fait un poisson d'eau douce de première qualité. Les produits frais sont les principaux produits vendus, mais les produits fumés, les produits marinés et les produits en conserve tels que le hareng à l'huile et le hareng frit à la sauce tomate sont également très populaires.