Bouillie de croûte de riz

Je crois que beaucoup de mes amis ont bu du Guoba Congee quand ils étaient jeunes, et je crois que tout le monde se souvient encore de son goût. Laissez-moi vous le présenter.

Bouillie de croûte de riz

Ingrédients pour la bouillie de croûte de riz

Ingrédients : 100g de riz gluant, 200g de croûte de riz (mil),

Accessoires : 50g d'aubépine,

Assaisonnement : 10 grammes de sucre blanc

Comment faire de la bouillie de croûte de riz

1. Cassez la croûte de riz en morceaux; coupez l'aubépine en rondelles et séchez-la, puis lavez les tranches d'aubépine.

2. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, sortez-le et égouttez-le.

3. Prenez une casserole et mettez-y de l'eau froide, des tranches d'aubépine et du riz gluant. Portez d'abord à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez la croûte de riz et laissez cuire un moment. Assaisonnez avec du sucre et servez.

Conseils pour préparer une bouillie de croûte de riz

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Aubépine : L’aubépine ne doit pas être consommée avec des fruits de mer, du ginseng ou du citron.