Comment mariner des concombres entiers Comment mariner des concombres entiers

De nombreuses personnes ont mangé des cornichons à base de concombres, qui sont croustillants et tendres avec un goût attrayant. Il y a aussi beaucoup de gens qui utilisent des concombres pour mariner des cornichons dans la vie. Cependant, la plupart des gens coupent les concombres en lanières ou en morceaux pour les mariner, et font rarement mariner le concombre entier. Cependant, certaines personnes ont peur des ennuis du marinage et veulent utiliser le concombre entier pour mariner des cornichons, mais elles ne savent pas comment s'y prendre. En fait, il est très simple de mariner des concombres entiers. Si vous voulez apprendre, vous pouvez jeter un œil à mon introduction spéciale sur la marinade des concombres entiers.

Comment mariner des concombres entiers Comment mariner des concombres entiers

Ingrédients pour mariner des concombres entiers

Lorsque vous faites mariner un concombre entier, vous pouvez préparer cinq kilos de concombre, deux grains de poivre et cinq cents grammes de sel de table. Ensuite, il y a 1 500 grammes de sauce soja, 350 grammes de vin blanc, 350 grammes de sucre, 200 grammes de gingembre et d'ail, 100 grammes de glutamate monosodique et 50 grammes de vinaigre blanc.

Comment mariner des concombres entiers

1. Lavez les concombres et égouttez-les. Appliquez le sel préparé uniformément sur la surface de chaque concombre. Disposez soigneusement les concombres avec le sel et pressez-les avec un objet lourd. Pressez pendant environ douze heures pour que l'eau des concombres puisse s'écouler. Retirez ensuite les concombres et séchez-les.

2. Lavez les grains de poivre et réservez-les, coupez le gingembre en rondelles, épluchez l'ail, puis mettez tous les assaisonnements tels que la sauce soja, le vin blanc, le sucre, le glutamate monosodique et le vinaigre blanc ensemble, faites-les cuire dans une casserole et préparez la sauce après ébullition.

3. Mettez les concombres traités dans un récipient et ajoutez les assaisonnements. Si les concombres ne peuvent pas être retirés, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante. Enfin, ajoutez l'ail, les tranches de gingembre et les grains de poivre. Retournez le concombre une fois par jour. Au bout d'une semaine environ, le concombre entier sera mariné et pourra être sorti et mangé.