Bouillie de poitrine de porc

Je pense que tout le monde connaît la bouillie d'estomac de porc. Les plus aisés devraient boire ce type de bouillie fréquemment. La valeur nutritionnelle de cette bouillie est également extrêmement élevée.

Ingrédients pour la bouillie de poitrine de porc

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 1/4 de poitrine de porc, du gingembre râpé, de l'oignon vert haché

Assaisonnement (1) 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 2 tranches de gingembre, 10 tasses d'eau

Assaisonnement (2) 8 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre

Comment faire de la bouillie de poitrine de porc

1. Lavez et blanchissez la poitrine de porc, puis faites-la cuire avec l'assaisonnement (1) pendant 40 minutes. Lorsque la poitrine de porc est cuite et tendre, retirez-la de la casserole et coupez-la en tranches pour une utilisation ultérieure.

2. Lavez le riz blanc, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez-le tremper pendant 20 minutes, transférez-le sur le feu et portez-le à ébullition, puis laissez mijoter la bouillie à feu doux.

3. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez les tranches de tripes de porc et faites cuire ensemble, salez à votre goût, ajoutez du gingembre râpé et du poivre en poudre, éteignez le feu et servez. Ajoutez un peu d'oignon vert haché au moment de manger.

Notes de porridge

1. La soupe issue de la cuisson des tripes de porc a une odeur de poisson, ne l'ajoutez donc pas à la bouillie.

2. L'estomac de porc doit être bien cuit avant d'être ajouté à la bouillie. Le reste peut être congelé et utilisé la prochaine fois ou pour préparer d'autres plats.

Les bienfaits thérapeutiques de la bouillie d’estomac de porc

Il peut combler les carences, revigorer le Qi et étancher la soif, et est bénéfique pour les enfants à la peau jaune et fine.

Il convient aux personnes faibles et fragiles ; convient aux personnes souffrant d'une rate et d'un estomac faibles, d'une perte d'appétit, de diarrhée et de dysenterie ; convient aux personnes souffrant d'insuffisance de qi, de déficience et de naufrage du qi, de spermatorrhée masculine et de leucorrhée féminine ; convient aux personnes ayant un corps faible et des mictions fréquentes ; convient aux enfants souffrant de malnutrition.