Bouillie aux champignons et aux crevettes

Je pense que tout le monde connaît la bouillie de champignons et de boulettes de crevettes. Cette bouillie est principalement composée de champignons et de boulettes de crevettes, elle a donc également un goût prononcé de crevettes.

Ingrédients pour la bouillie de champignons et de crevettes

Ingrédients principaux : 50 grammes de riz poli,

Accessoires : 80g de crevettes, 20g de champignons séchés,

Assaisonnement : 20 g d'oignon vert, 10 g de sel, 5 g de glutamate monosodique, 1 g d'huile de sésame, 1 g de poivre

Comment faire de la bouillie de crevettes aux champignons

1. Faites cuire le riz japonica en bouillie ;

2. Faites tremper les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez les tiges et coupez-les en morceaux ;

3. Coupez l’oignon vert en morceaux de 2 cm de long ;

4. Mettez les crevettes, les champignons et l’oignon vert dans l’eau bouillante et blanchissez-les ;

5. Versez la bouillie dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les crevettes, les champignons, l'oignon vert, le sel, le glutamate monosodique, l'huile de sésame et le poivre et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.

Conseils pour préparer une bouillie aux champignons et aux crevettes

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Crevettes : Les crevettes ne doivent pas être consommées avec certains fruits. Les crevettes sont riches en nutriments tels que les protéines et le calcium. S'ils sont consommés avec des fruits contenant de l'acide tannique, comme le raisin, la grenade, l'aubépine, le kaki, etc., non seulement la valeur nutritionnelle de la protéine sera réduite, mais l'acide tannique se combinera également aux ions calcium pour former des complexes insolubles qui irritent l'estomac et les intestins, provoquant une gêne pour le corps humain et des symptômes tels que vomissements, étourdissements, nausées, douleurs abdominales et diarrhée. Il faut attendre au moins 2 heures entre la consommation de fruits de mer et celle de ces fruits.