Bouillie de riz gluant et de riz noir saine et nourrissante

La bouillie de riz gluant et de riz noir est une sorte de bouillie à haute valeur nutritionnelle, qui est bonne pour la santé et qui remplit l'estomac. Laissez-moi vous la présenter en détail, j'espère qu'elle vous plaira.

Bouillie de riz gluant et de riz noir saine et nourrissante

Regardez « La Légende de Zhen Huan » et faites attention à Sœur Meizhuang. J'ai été inspirée par la bouillie de riz noir et de dattes rouges dont elle a parlé. Selon la théorie de la santé de la médecine chinoise, les cinq couleurs pénètrent dans les cinq organes internes, c'est-à-dire que les aliments de différentes couleurs ont des effets différents sur la santé. En général, le noir pénètre dans les reins, le jaune dans la rate, le blanc dans les poumons, le vert dans le foie et le rouge dans le cœur. Le riz gluant rouge sang pénètre dans le méridien du cœur. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le cœur gouverne le sang, ce qui signifie que ses effets sont liés à la nutrition du qi et du sang. Cependant, les personnes ayant une mauvaise fonction gastro-intestinale doivent l'utiliser avec prudence, car le riz gluant est très collant et en manger trop peut provoquer de la toux.

Ingrédients pour la bouillie de riz gluant et de riz noir, saine et rassasiante

Riz gluant sanguin, riz noir, sucre candi

Comment préparer du riz gluant et de la bouillie de riz noir pour préserver la santé et le sang de l'estomac

Mélanger le riz gluant rouge et le riz noir, en mettant plus de riz gluant rouge que de riz noir. Faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins 15 minutes, vider l'eau, faire tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes supplémentaires, la verser, faire tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes supplémentaires et la mettre directement dans la casserole, ajouter la quantité appropriée de sucre candi, cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz gonfle et que le sucre soit dissous dans la bouillie.

Conseils

Le riz gluant sanguin est un riz dont l'enveloppe de la graine est rouge pourpre. Il est appelé riz gluant sanguin parce qu'il est gluant. Après avoir trempé le riz gluant sanguin naturel dans de l'eau chaude, le pigment rouge de l'enveloppe de la graine est lentement dissous par la solution aqueuse, et une solution aqueuse rouge pourpre apparaîtra progressivement. Au fil du temps, la couleur rouge devient de plus en plus intense. Après la cuisson, l'enveloppe rouge de la graine se sépare de l'embryon (grain de riz). Le faux riz gluant au sang est fabriqué à partir de riz de mauvaise qualité teint avec un pigment violet-rouge. La différence la plus évidente est qu'après trempage dans l'eau, l'eau devient rouge beaucoup plus rapidement que le vrai riz gluant sanguin. Après plusieurs lavages, la forme originale du riz blanc sera révélée et aucune enveloppe de graine rouge n'apparaîtra après la cuisson.