Crème de fritillaire du Sichuan et poire des neiges

Je crois que tout le monde a entendu parler de la pâte de poire des neiges de Chuanbei. Elle peut soulager efficacement la toux, elle est donc très populaire auprès du public. Laissez-moi vous expliquer comment la préparer.

Crème de fritillaire du Sichuan et poire des neiges

Cette année, le climat dans le nord-est de la Chine est très anormal. Nous sommes déjà en avril et il neige encore beaucoup. Il n'y a aucun signe de printemps du tout~~~

C'est le temps comme celui-ci qui est le plus difficile à contrôler quand ajouter ou enlever des vêtements. Quand je sors avec mon fils vaniteux, j'ai froid même lorsque je porte un épais manteau, alors que lui ne porte qu'un T-shirt et une veste fine. Il tremble de froid, mais il insiste sur le fait qu'il n'a pas froid. Juste pour le bien de la soi-disant beauté, il a un rhume depuis plusieurs jours et a pris des médicaments pendant plusieurs jours. Il ne peut plus prendre de médicaments, mais il tousse toujours beaucoup~~~~

Avant, j'aimais couper les poires en morceaux et les cuire à la vapeur avec du sucre candi pour humidifier les poumons de mon fils au printemps et en automne afin d'éviter la sécheresse au printemps et en automne. Cette année, je l'ai oublié~~~~ En entendant sa toux, j'ai décidé de faire de la pâte de poire des neiges facile à conserver et d'y ajouter de la Fritillaria cirrhosa, qui a un bon effet antitussif. Après l'avoir fait bouillir, mettez-la dans une bouteille. Après l'avoir préparée pour lui tous les jours, mettez-la dans la bouteille et il pourra la boire à tout moment (il peut aussi l'emporter à l'école). L'effet antitussif est très bon. Même s'il ne tousse pas, il peut la boire comme boisson. C'est non seulement meilleur que les boissons, mais aussi plus sain que les boissons~~~~

Ingrédients pour la pâte de poires des neiges à la fritillaire du Sichuan

5 poires (1000g après épluchage et enlèvement du noyau), 10g de Fritillaria cirrhosa, 20g de gingembre, 100g de jujube, 150g de sucre candi, 100g de miel

Comment faire de la pâte de poires des neiges à la fritillaire du Sichuan

Pelez et épépinez les poires, coupez-les en morceaux et mixez-les dans un mixeur pour obtenir de la pulpe de poire

Coupez le gingembre en petits morceaux, retirez le cœur des dattes rouges et coupez-les en petites lanières, et écrasez la Fritillaria cirrhosa (il est préférable d'écraser le gingembre, les dattes rouges et les poires ensemble, mais je l'ai découvert plus tard)

Versez 1 et 2 dans une casserole (une cocotte ou une marmite en acier inoxydable peuvent être utilisées, pas une marmite en fonte)

Porter à ébullition à feu vif et laisser mijoter pendant 30 minutes

Utilisez une passoire pour éliminer les résidus

Ajoutez le sucre candi et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit épais, puis éteignez le feu (environ 30 minutes).

J'ai versé l'eau du mixeur dans la pulpe de poire et j'ai fait bouillir le tout, j'ai donc ajouté du sucre candi et j'ai fait bouillir à nouveau. L'eau s'est évaporée lentement, j'ai donc utilisé à nouveau un feu vif.

Après avoir recueilli le jus pendant un moment, si vous êtes aussi économe que moi et que vous ajoutez également de l'eau, faites de même.

Précautions à prendre pour la préparation de la pâte de poires des neiges à la fritillaire du Sichuan

Une fois la pâte de poire des neiges cuite refroidie, versez le miel, remuez uniformément, mettez-la dans une bouteille (sans eau ni huile) et réfrigérez-la pour la conservation.

En cas de besoin, prélevez une cuillerée dans une tasse et diluez avec de l'eau chaude ou de l'eau bouillie froide.