Valeur nutritionnelle et préparation des pousses de bambou séchées

Les pousses de bambou séchées sont fabriquées à partir de pousses de bambou fraîches et sont transformées par de multiples procédés en un ingrédient alimentaire. Elles ont une longue durée de conservation et sont faciles à transporter et à utiliser comme ingrédient. Alors, quels nutriments contiennent les pousses de bambou séchées ? Quelle est sa valeur nutritionnelle ? Je vous le dirai en détail plus tard et j'écrirai également la méthode de cuisson des pousses de bambou séchées pour la partager avec vous.

Valeur nutritionnelle et préparation des pousses de bambou séchées

1. Valeur nutritionnelle des pousses de bambou séchées

La valeur nutritionnelle des pousses de bambou séchées est particulièrement élevée. Elles contiennent non seulement des protéines, des acides aminés, des graisses et des glucides nécessaires au corps humain, mais aussi des oligo-éléments et des vitamines. Leur faible teneur en matières grasses et en sucre est leur principale caractéristique. Elles permettent d'éviter les trois effets secondaires après les avoir consommées, et elles peuvent également stimuler l'appétit et la digestion. De plus, les pousses de bambou séchées contiennent des ingrédients naturels anti-inflammatoires de l'eau, qui peuvent évacuer la chaleur et réduire les mucosités, et ont un bon effet préventif sur la pneumonie et la bronchite humaines.

2. Porc sauté aux pousses de bambou

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les pousses de bambou séchées, et elles sont particulièrement délicieuses lorsqu'elles sont sautées avec de la viande. Vous pouvez préparer 400 grammes de pousses de bambou séchées et 200 grammes de porc. Trempez les pousses de bambou dans de l'eau propre au préalable, lavez-les et coupez-les en morceaux. Lavez et coupez également le porc en tranches. Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle, mettez le porc dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce que la graisse sorte. Ajoutez de la sauce soja légère et des oignons verts hachés, puis mettez les pousses de bambou séchées, faites-les revenir uniformément, ajoutez du sel et faites-les revenir jusqu'à ce que les pousses de bambou soient bien cuites, et ajoutez de la coriandre pour rehausser la saveur.

3. Soupe de pousses de bambou séchées et de canard

Les pousses de bambou séchées sont également délicieuses en soupe. Vous pouvez la préparer avec de la viande de canard. Il faut 100 grammes de pousses de bambou séchées et 300 grammes de viande de canard. Faites tremper les pousses de bambou séchées dans de l'eau propre pendant trois heures, puis retirez les vieilles pousses de bambou et coupez-les en cubes. Coupez la vieille viande de canard en morceaux, blanchissez-la dans de l'eau bouillante, mettez-la dans la casserole avec les pousses de bambou trempées, ajoutez de l'eau propre et faites bouillir. Après ébullition, laissez mijoter à feu moyen et doux pendant trois heures. Ajoutez du sel et de la ciboulette pour assaisonner. La soupe maison aux pousses de bambou séchées de vieux canard est prête à être dégustée.