Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

La bouillie de ginkgo et de courge cireuse allie la valeur nutritionnelle des légumes et des céréales. Elle est simple à préparer et a un goût délicieux avec des saveurs riches. Voyons comment préparer une bouillie de ginkgo et de melon d’hiver.

Comment faire une bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

1. Ingrédients pour la bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

Les principaux ingrédients de la bouillie de ginkgo et de melon d'hiver sont 60 grammes de ginkgo, 60 grammes de graines de lotus, 60 grammes de riz et 60 grammes de melon d'hiver. Ajoutez du sucre candi et de l'eau pour cuire la bouillie.

2. Comment faire une bouillie de ginkgo et de melon d'hiver

Étape 1 : Lavez complètement les graines de lotus, retirez la partie amère du noyau des graines de lotus et faites-les tremper dans l'eau.

Étape 2 : Lavez la couche extérieure du melon d’hiver, retirez la peau et coupez le melon d’hiver en dés.

Étape 3 : Lavez les noix de ginkgo, mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'eau et commencez la cuisson.

Étape 4 : Une fois que l’eau dans la casserole bout, vous pouvez récupérer l’eau de ginkgo de la casserole.

Étape 5 : Couvrez la casserole et utilisez la chaleur résiduelle de la casserole pour faire mijoter les noix de ginkgo pendant un moment.

Étape 6 : Après une demi-heure, ajoutez un peu d’eau et portez à nouveau à ébullition.

Étape 7 : Une fois que l'eau bout à nouveau, vous pouvez ajouter le riz lavé et les graines de lotus. Après avoir fait bouillir à feu vif, commencez à faire mijoter la bouillie à feu doux.

Étape 8 : Lorsque la bouillie atteint la viscosité appropriée, ajoutez le melon d’hiver et le sucre candi.

Étape 9 : Le melon d’hiver et le sucre candi sont des aliments qui ramollissent facilement, alors faites-les mijoter rapidement pendant environ cinq minutes.

3. Techniques de cuisson du porridge au ginkgo et au melon d'hiver

La bouillie de ginkgo et de courge cireuse a une bonne capacité à éliminer l'humidité. L'écorce de courge cireuse et le noyau de graine de lotus sont plus nutritifs, donc si vous n'aimez pas le goût amer des graines de lotus, il est recommandé de ne pas retirer le noyau de graine de lotus et l'écorce de courge cireuse. Au lieu de cela, mettez-les ensemble dans la bouillie et faites-les bouillir. Cela aura un meilleur effet de détoxification et d'élimination de l'humidité.